^

Chế độ ăn kiêng

, Biên tập viên y tế
Đánh giá lần cuối: 23.04.2024
Fact-checked
х

Tất cả nội dung của iLive đều được xem xét về mặt y tế hoặc được kiểm tra thực tế để đảm bảo độ chính xác thực tế nhất có thể.

Chúng tôi có các hướng dẫn tìm nguồn cung ứng nghiêm ngặt và chỉ liên kết đến các trang web truyền thông có uy tín, các tổ chức nghiên cứu học thuật và, bất cứ khi nào có thể, các nghiên cứu đã được xem xét về mặt y tế. Lưu ý rằng các số trong ngoặc đơn ([1], [2], v.v.) là các liên kết có thể nhấp vào các nghiên cứu này.

Nếu bạn cảm thấy rằng bất kỳ nội dung nào của chúng tôi không chính xác, lỗi thời hoặc có thể nghi ngờ, vui lòng chọn nội dung đó và nhấn Ctrl + Enter.

Chế độ ăn uống đầy hơi có thể có chỉ định cho việc sử dụng sự xuất hiện của khó chịu trong ruột do quá nhiều khí.

Những hiện tượng này không để lại mà không quan tâm và bỏ qua chúng, nhìn thấy như vi phạm tạm thời và nhỏ của chức năng cơ thể, vì họ có thể, như một nhân chứng mà chúng ta có các quá trình dị ứng liên quan đến việc tiêu thụ của một loại thực phẩm đặc biệt, và hành động các yếu tố như triệu chứng phát triển bất kỳ bệnh nặng nào. Các biện pháp chủ yếu trong cuộc chiến chống lại sự gia tăng mức độ hình thành khí trong ruột nên được xác định những loại thức ăn đặc biệt nào vào cơ thể trong suốt thời gian ăn được gây ra hậu quả tiêu cực như vậy. Sự loại trừ hoàn toàn khỏi chế độ ăn kiêng của tất cả các sản phẩm có thể gây ảnh hưởng lên cơ thể, dẫn đến tăng sản lượng khí - cũng là một chế độ ăn kiêng, loại đặc biệt và mang tính phân cấp.

Các sản phẩm thuộc danh mục có thể gây tích tụ quá nhiều khí trong ruột, nướng bánh mỳ, các sản phẩm bánh mì từ cám và bột mì. Từ rau quả, cải bắp, hành tây, củ cải, củ cải, đậu trong tất cả các giống, lê và các loại táo, đào, mận khô, quả mơ có thể được chuyển đến chúng. Các chất kích thích của đầy hơi cũng là các sản phẩm từ sữa (trong trường hợp này là do không dung nạp lactose) và thêm sữa từ sữa đậu nành và đậu nành.

trusted-source[1], [2], [3]

Điều trị khí quyển bằng chế độ ăn kiêng

Điều trị đầy hơi với chế độ ăn uống là nguyên tắc cơ bản của việc tổ chức một chế độ ăn uống cân bằng. Mặc dù thực tế rằng việc tuân thủ quy định chế độ ăn uống thích hợp để chống đầy hơi không liên quan đến một số lượng lớn các quy định cấm phân loại trên nhận một loại thực phẩm đặc biệt, có một số sản phẩm không được đánh giá cao đề nghị cho tiêu thụ hoặc theo quy định để hạn chế tối đa các nội dung của chế độ ăn uống. Trong việc chuẩn bị thực đơn nên được hướng dẫn bởi các nguyên tắc loại trừ những mặt hàng, sự hiện diện trong số đó có thể gây ra xu hướng của cơ thể sẽ tăng lên hiện tượng đầy hơi.

Danh sách tất cả những điều không mong muốn trước tiên được trình bày bởi các sản phẩm bổ sung dinh dưỡng có nguồn gốc tự nhiên có trong một lượng đáng kể, danh sách này cũng bao gồm các sản phẩm khác nhau về sự không tương thích, chẳng hạn như các protein có carbohydrate hoặc ngọt và muối. Những hạn chế đáng kể cũng được áp dụng đối với các loại đậu, củ cải, cải bắp, cũng như tất cả các loại khác của nó, sữa và các sản phẩm từ sữa, nướng từ bột nấm men, các loại bánh kẹo và nước ngọt có ga cao.

Điều trị chứng đầy hơi chế độ ăn uống để có hiệu quả và cuối cùng dẫn đến một kết quả tích cực nên được dựa trên sự bao gồm trong các loại thực phẩm chế độ ăn uống như rau, hấp cách nấu chín, bởi nướng, luộc hoặc dập tắt.

Thịt hoặc cá cho món ăn nấu ăn được chấp nhận trong trường hợp khí hậu đường ruột thừa, cần phải có các giống chất béo thấp, trứng không được đun sôi.

Trong điều trị chứng đầy hơi, một yếu tố tích cực là tiêu thụ một lượng lớn chất lỏng. Món ăn cần được nung ở nhiệt độ 50 ° C, thực phẩm nên phân đoạn - 4 đến 5 lần trong ngày, không quá lớn.

Chế độ ăn kiêng là gì?

Đối với những ai mong muốn thoát khỏi sự hình thành các chất khí trong ruột quá mức, câu hỏi đặt ra là làm thế nào để tổ chức dinh dưỡng và chế độ ăn uống nào cho khí tượng.

Các đơn thuốc về chế độ ăn kiêng giảm chủ yếu do loại trừ khỏi thực đơn các sản phẩm, việc sử dụng đó là một yếu tố làm tăng nguy cơ bệnh này. Chúng bao gồm: đậu, đậu Hà Lan, đậu nành, đậu và tất cả các phần còn lại của số cây họ đậu, bắp cải dưới mọi hình thức - bắp cải và súp lơ, su hào và súp lơ xanh, và củ cải, Thụy Điển và hành không được xử lý nhiệt, cũng như sữa nguyên chất và trong một số trường hợp, các sản phẩm sữa riêng lẻ.

Tất cả các sản phẩm trên được đặc trưng bởi các tính chất gây ra sự gia tăng nồng độ trong ruột. Ngoài ra, có một số tiêu đề phải được loại trừ khỏi chế độ ăn uống của họ cho những người có khuynh hướng đầy hơi. Việc cấm liên quan đến dưa hấu, chuối, lê, táo, nho khô, ngũ cốc, các sản phẩm bột, đồ uống chứa carbonate và kvass.

Nói về loại thức ăn có đầy hơi, cần lưu ý rằng các nguyên tắc dinh dưỡng hợp lý trong trường hợp này dựa trên việc ăn mỡ nạc, trứng gà, cá, gạo, và bất kỳ loại thịt nào.

Sự hiện diện trong đường tiêu hóa của một lượng khí dư thừa thường xảy ra không chỉ liên quan đến bất kỳ sản phẩm cụ thể nào, mà có thể là hậu quả của việc ăn một số loại thực phẩm kém kết hợp. Ví dụ, hãy xem xét tình hình sau đây. Nếu bạn ăn một thực phẩm protein nặng, đi đến món tráng miệng ngọt ngào kết hợp với nước trái cây, điều này có thể gây ra đầy hơi. Tính không tương thích cũng được đặc trưng bởi sự kết hợp của các sản phẩm từ sữa và các trái cây hoặc protein động vật không mùi.

Ăn kiêng với đầy hơi và đầy hơi

Chế độ ăn uống với đầy hơi và đầy hơi có mục tiêu chính là bình thường hoá chức năng của ruột và loại bỏ các nguyên nhân gây ra sự gia tăng sản xuất khí. Vì những lý do như vậy có thể sắp xếp lại các sản phẩm nhất định, để đạt được hiệu quả lớn nhất của các biện pháp chế độ ăn kiêng, cần phải mất thời gian để từ bỏ việc sử dụng các sản phẩm thực phẩm có thể gây ra hiện tượng khó chịu đó.

Các khí thừa trong ruột có thể xảy ra sau khi ăn bất kỳ loại thực phẩm nào được liệt kê dưới đây.

Các tính chất âm tính tạo thành khí đều có trong tất cả các nướng từ bột nấm men, bao gồm cả bánh mì và bánh đa lượng. Ảnh hưởng tiêu cực lớn nhất được phân biệt bởi các sản phẩm bánh từ cám, và đặc tính là cám lúa mì là nhiều hơn nữa không thể chấp nhận hơn bột yến mạch.

Không thể quy thuộc vào hàng ngũ các loại ngũ cốc ăn liền và mì sợi, đặc biệt hữu ích cho hoạt động của đường tiêu hóa, có dạng nén tập trung dùng để chuẩn bị nhanh. Ngoài ra, quy tắc loại trừ khỏi chế độ ăn uống liên quan đến bắp ngô ngọt.

Chế độ ăn uống với đầy hơi và đầy hơi cũng cung cấp cho việc tạo ra một thực đơn mà không có sự hiện diện của tất cả đậu, bao gồm cả đậu lăng và đậu chickpeas, cũng như sữa đậu nành và sữa chua dựa trên sữa, seitan và đậu hũ.

Nên bỏ quả mơ, quả lê, đào, mận, táo các loại mềm và hoa quả khô - đặc biệt là mận. Tất cả các loại bắp cải, củ cải, củ hành, củ cải, củ cải, daikon đều được loại trừ.

Trong trường hợp không dung nạp lactose, việc sử dụng các sản phẩm sữa là chống chỉ định. Tác dụng không mong muốn đối với hoạt động của ruột là khác nhau và các chất thay thế cà phê lúa mỳ hoặc xoài.

trusted-source[4], [5], [6]

Chế độ ăn uống với đầy hơi và táo bón

Chế độ ăn kiêng với tia tằm và táo bón để chữa bệnh thành công đòi hỏi một số điều kiện. Thứ nhất là cần giữ chất xơ trong chế độ ăn kiêng. Các chất xơ là sự hiện diện của carbohydrate nào đó, một nguồn bánh mì mà là cả ngũ cốc và lúa mạch đen, và ngoài ra, ngũ cốc (chủ yếu là những người mà có kích thước lớn hạt - yến mạch, lúa mạch, lúa mạch mảnh). Đối với ngũ cốc, cần lưu ý rằng họ không nên có độ nhớt quá dẻo. Một điểm khác liên quan đến cháo là cháo có một vị trí đặc biệt trong số đó, ngược lại có tính chất cố định. Vì lý do này, cháo thích hợp để sử dụng trong đầy hơi. Để giúp đối phó với táo bón, bạn nên ăn cháo bằng dầu. Chất béo, vào trong hệ thống tiêu hóa, đóng góp vào việc rỗng ruột. Các loại dầu và chất béo hữu ích nhất có nguồn gốc thực vật. Hướng dẫn này, bạn nên tăng tiêu thụ của họ, đặc biệt, có những loại rau tươi xà lách, đã dùng dầu hướng dương.

Thiếu chất xơ cũng có thể được bổ sung bằng cám, đó là một sản phẩm có hàm lượng calo thấp và do đó sẽ không ảnh hưởng đến hình dáng và trọng lượng một cách tiêu cực.

Một điều kiện cung cấp chế độ ăn kiêng và táo bón là duy trì cân bằng chất lỏng tối ưu trong cơ thể. Bạn nên uống ít nhất 5 ly chất lỏng trong suốt cả ngày, cả nước thông thường lẫn nước ép trái cây tự nhiên hoặc sữa. Các sản phẩm acid lactic như sữa chua, kefir rất hữu ích, tốt hơn là nên uống chúng trước khi đi ngủ.

trusted-source[7], [8], [9]

Ăn kiêng trong hội chứng ruột kích thích với đầy hơi

Chế độ ăn uống trong hội chứng ruột kích thích với khí tượng nên được đặc trưng bởi nội dung cần thiết cho các protein, chất béo và carbohydrate trong cơ thể với số lượng tương ứng với định mức và được đánh giá đầy đủ theo ý nghĩa sinh lý. Các tính năng của các đơn thuốc chế độ ăn uống khác nhau, trước hết, bởi thực tế là nó là cần thiết để tăng nhẹ sự hiện diện của chất béo thực vật trong chế độ ăn uống, và cũng bao gồm nhiều chất xơ thực phẩm trong thực đơn. Chúng có sẵn trong ngũ cốc: kiều mạch, ngọc trai lúa mạch, lúa mì. Nó cũng nên được loại trừ các món ăn và thực phẩm có thể thúc đẩy kích hoạt của đại tràng trong quá trình lên men và phân rã. Trong chế độ ăn uống không nên là những sản phẩm có chứa một lượng lớn các loại tinh dầu, chất chiết suất, cholesterol.

Chế độ ăn uống trong hội chứng ruột kích thích với đầy hơi, trong đó có tiêu chảy xuất hiện, ở giai đoạn thay đổi trầm trọng làm tăng lượng protein trong chế độ ăn. Không được đưa vào thực đơn của sản phẩm có sự giảm dung nạp, hoặc thuốc nhuận tràng. Trong số này có thể được gọi là mận, cà rốt, củ cải đường, và bên cạnh đó, một số trái cây tươi và rau khác. Sự đầy hơi đòi hỏi phải loại trừ tất cả các đại diện của đậu, cải bắp dưới mọi hình thức, và mọi thứ có chứa carbohydrate với các đặc tính dễ lên men. Cần phải tránh dùng nước trái cây nho và táo, sử dụng bia, nho khô, hạt, chuối đến mức tối đa.

Nói chung, chế độ ăn uống không khác nhiều so với bình thường, với sự khác biệt duy nhất là bạn cần ăn một phần 4-6 lần trong ngày, và đừng ăn quá nhiều ngay trước khi đi ngủ.

trusted-source[10], [11], [12]

Menu thức ăn với đầy hơi

Dưới đây chúng ta sẽ xem xét một phiên bản mẫu của thực đơn chế độ ăn kiêng đối với khí tượng, được hướng dẫn trong đó tổ chức các nguyên tắc thích hợp để ăn uống lành mạnh có thể đối phó thành công với bệnh này.

Vì vậy, vào buổi sáng thứ hai cho bữa sáng, cháo được cung cấp, và trà xanh có thể say.

Bữa sáng thứ hai có thể là bánh sandwich với pho mát.

Trong bữa trưa, món ăn đầu tiên sẽ là món canh từ rau, thứ hai là gà luộc với rau. Ngoài ra, bánh mì và compote.

Vào một bữa ăn nhẹ giữa buổi sáng - thạch và bánh quy giòn.

Bữa tối bao gồm các món cắt nhỏ, hấp, với đồ trang sức cháo kiều mạch và salad cà rốt.

Thứ ba bắt đầu với bữa ăn sáng với bột yến mạch và hoa quả khô.

Trong bữa sáng thứ hai, ăn phó mát phô mai với kem chua.

Bạn có thể dùng bữa cơm gà với rau bina đầu tiên, sau đó - khoai tây và cá nước ngọt, trà xanh.

Vào buổi chiều, các loại trái cây khô được phục vụ.

Gạo và bắp cải được phục vụ bữa tối.

Vào Thứ Tư, bữa sáng bao gồm cháo bắp.

Bữa sáng thứ hai là từ muesli và yogurt.

Ăn trưa như món đầu tiên cho thấy món súp-puree từ cà rốt, thứ hai - từ thịt bò luộc với khoai tây nghiền.

Bạn có thể lấp đầy trái cây.

Đối với bữa tối, một con gà luộc với rau salad đang chờ bạn.

Vào thứ 5, bạn có thể ăn sáng với trái cây nghiền.

Nước trái cây và muesli được phục vụ cho bữa sáng.

Ăn trưa từ súp nấm và cơm với cá.

Để ăn nhẹ - một ly sữa chua.

Để ăn tối, một chiếc bánh khoai tây với thịt được phục vụ, và một salad rau.

Thứ sáu - bữa sáng bao gồm cháo.

Đối với bữa sáng thứ hai, sữa chua và bánh kếp.

Trong bữa ăn canh đầu tiên từ rau được phục vụ, và món thứ hai sẽ được pilaf với gà.

Trong bữa ăn nhẹ buổi chiều, bạn có thể đặt trái cây.

Ăn tối - rau salad với mì ống và phó mát.

Vào ngày thứ Bảy, bữa ăn đầu tiên sẽ là bữa ăn sáng của bột yến mạch.

Vào bữa sáng thứ hai, ăn bánh sandwich với trứng cá muối từ một zucchini.

Trong bữa trưa, cá với rau và salad đang chờ đợi.

Đồ ăn nhẹ bao gồm táo nướng.

Đối với bữa tối, phục vụ với thịt nướng trong chậu với khoai tây.

Chủ nhật có thể được bắt đầu bằng cách ăn bánh pho mát cho bữa sáng.

Vào bữa sáng thứ hai - trái cây.

Ăn trưa bao gồm burgers và cutlets với một trang trí của cháo kiều mạch.

Trong bữa ăn nhẹ giữa buổi sáng, hãy uống một cái bánh hamburger.

Ăn tối - gà ở phía đông với salad rau.

Công thức nấu ăn cho đầy hơi

Dưới đây là một số công thức nấu ăn cho đầy hơi sẽ giúp tối ưu hóa các khía cạnh của dinh dưỡng khi hình thành trong ruột của một lượng khí quá mức.

  • Súp chay từ rau đan

Món ăn đầu tiên được chuẩn bị như sau. Cần cắt nhỏ gốc rễ rau mùi tây, cà rốt, hành và để trong một lượng nhỏ nước, nơi thêm dầu thực vật. Sau đó, cà chua thái nhỏ, khoai tây và rau diếp được đặt trong nước dùng rau. Sau 10 phút nấu, thêm rau củ được thêm vào, sau đó súp nên được ướp muối và để lửa cho đến khi chín. Phục vụ, rắc với các loại thảo mộc và pha với kem chua.

Súp Oat trên một món canh thịt với rau quả đòi hỏi phải chuẩn bị để đun sôi một miếng thịt nhỏ các loại chất béo thấp. Trong nước dùng như vậy, pha loãng với nước, cho khoai tây xắt nhỏ và cà chua, cà rốt, rễ cây mùi tây, và hành tây. Nấu trong 10 phút, sau đó cháo yến mạch "Hercules" được thêm vào súp và nấu tiếp tục cho thêm 20-25 phút. Khi phục vụ trên bàn, cho gia vị với kem chua và rắc với rau xanh xắt nhỏ.

Để nấu cơm chiên, thịt nạc và rửa trong nước lạnh đổ vào nước sôi tươi. Sau đó, thêm muối, thêm đường, nấu cho đến khi đều. Sau đó sữa nóng được thêm vào, và với nắp đóng lại, nó được đưa đến sự chuẩn bị trong lò trong một bồn nước. Phục vụ trên bàn với bơ tan chảy.

Thịt gà luộc được nấu chín trong một cái chảo đầy nước lạnh. Sau khi đun sôi nước dùng, bạn cần loại bỏ bọt, muối và để trong đó rau mùi tây và cà rốt bóc vỏ. Được nấu cho đến khi sẵn sàng. Khi nấu chín, thịt gà được lấy ra khỏi nước dùng và làm nguội. Tiếp theo, bạn phải cắt nó thành nhiều phần và gửi nó lại cho nước dùng, trong đó nó preheats trước khi phục vụ.

  • Bún bò với thịt luộc

Để chuẩn bị món ăn này, bạn cần phải chuẩn bị thịt, đun sôi và cho qua máy xay thịt. Bún được đổ vào nước muối đang sôi, chuẩn bị cho đến khi sẵn sàng, và sau đó xếp lại vào một cái sàng. Sau khi nước chảy ra, bún nên được đưa trở lại chảo và cho thêm bơ, trộn với thịt đã nấu chín trước đó.

Một điểm chính của các biện pháp chữa trị cho bloating liên quan đến ăn uống là chế độ ăn uống có thể được thực hiện bởi một người với đầy hơi một mình, tuy nhiên, trong trường hợp không có sự chắc chắn hoàn toàn hoặc vấn đề gây tranh cãi, bạn nên tìm lời khuyên từ một chuyên gia y tế.

trusted-source[13]

Bạn có thể ăn gì với đầy hơi?

Chế độ ăn uống đầy hơi được giới hạn chủ yếu là thực phẩm ít chất béo, đại diện cho cơ thể các protein cần thiết, với sự bao gồm trong thực đơn hàng ngày của một lượng nhỏ rau xanh. Và, tuy nhiên, danh sách những gì bạn có thể ăn với đầy hơi là khá rộng. Đặc biệt, tất cả các loại thịt đều được phép từ các sản phẩm thịt, ngoại trừ xúc xích. Sự không mong muốn của xúc xích là do thực tế là họ thường thêm đậu nành.

Bạn có thể ăn gì với đầy hơi? Một hiệu ứng tích cực với sản xuất khí tăng là sự bao gồm trong thực đơn của nước dùng cho bữa sáng nhẹ từ thịt bò, gà, cá. Trong một số trường hợp, các khuyến cáo về chế độ ăn kiêng có lợi đối với kiều mạch và gạo. Chỉ cần ghi nhớ rằng đa dạng hóa chế độ ăn uống của họ chỉ được phép nếu bệnh nhân không bị dị ứng với ngũ cốc.

Vì một trong những lý do cho sự xuất hiện của bệnh này có thể là việc sử dụng thực phẩm trong quá nóng hoặc, ngược lại, trong một hình thức cực kỳ lạnh. Tuyên bố này được biện minh bởi thực tế là trong những trường hợp như vậy thắt lưng là tăng cường, và điều này có thể gây ra một số vấn đề mới. Không có tầm quan trọng nhỏ nào ngoài những gì chính xác mà một người ăn, cũng như điều kiện và quá trình dinh dưỡng diễn ra như thế nào Nếu vội vã, trong khi đi bộ hoặc, kết hợp thức ăn với cuộc trò chuyện, cùng với thực phẩm, có một cú nuốt không khí, cùng với việc nhai không đủ, có thể trở thành một trong những yếu tố quyết định sự xuất hiện của đầy hơi.

Nếu bệnh đã đi vào giai đoạn trầm trọng, một hiệu ứng có lợi có thể tạo ra một mẩu rau mùi tây hoặc dền. Để chuẩn bị cho nó, cần phải cắt các loại thảo mộc như trà và pha nó với lượng từ 100 đến 200 gram như trà thông thường trong ấm trà. Uống nước dùng trong 30 phút trước khi ăn.

Những gì bạn không thể ăn với đầy hơi?

Sự hình thành quá nhiều khí trong ruột có thể được kích hoạt bởi một loạt các thực đơn trong menu tạo nên chế độ ăn uống của con người. Có những cái nhìn khác nhau, đôi khi nhiều nhất, ngay từ đầu, những giả định đáng kinh ngạc và vô lý, những gì có thể gây ra bởi một hiện tượng khá khó chịu trong cơ thể. Một số chuyên gia y tế thậm chí còn nói rằng đổ lỗi cho sự xuất hiện của đầy hơi có thể là do kẹo cao su phổ biến nhất, và điều này liên quan đến nội dung của thành phần maltodextrin trong kẹo cao su. Dưới đây chúng tôi sẽ xem xét những gì phổ biến nhất là thực phẩm và món ăn là không mong muốn và những gì không thể được ăn với đầy hơi.

Để đảm bảo sự hoạt động bình thường của đường tiêu hóa và để tránh sự hình thành khí dư thừa được khuyến khích một cách thận trọng để ăn, cho đến khi loại trừ hoàn toàn khỏi thực đơn của các sản phẩm sau. Từ số lượng trái cây và rau quả có thể được gọi là: chuối, nho và nho khô, quả lê, hạt; bắp cải và củ cải các sản phẩm từ đậu như đậu, đậu Hà Lan, đậu xanh, vv Danh sách các những gì không thể có mặt ở đó với đầy hơi, cũng bao gồm một con cá -. Giống mặn và béo, thịt béo, hun khói, chiên, trứng luộc, sữa nguyên chất , kem, kem. Đừng lạm dụng các đồ uống có ga có ga. Đối với ngũ cốc, sau đó dưới sự hạn chế và cấm là lúa mạch lúa mì và ngọc trai. Đối với hàng hóa nướng - không được khuyến khích bánh mì lúa mạch đen, bánh ngọt và mọi điều tốt đẹp không có sớm hơn sau một ngày thời gian nấu ăn. Đó là khuyến khích để cảnh giác với việc sử dụng sorbitol và aspartame như là một thay đường.

Danh sách các lệnh cấm và các sản phẩm được phép trong từng trường hợp cụ thể có thể là cá nhân cho mỗi người, tùy thuộc vào nguyên nhân gây đầy hơi.

Translation Disclaimer: For the convenience of users of the iLive portal this article has been translated into the current language, but has not yet been verified by a native speaker who has the necessary qualifications for this. In this regard, we warn you that the translation of this article may be incorrect, may contain lexical, syntactic and grammatical errors.

You are reporting a typo in the following text:
Simply click the "Send typo report" button to complete the report. You can also include a comment.