Tất cả nội dung của iLive đều được xem xét về mặt y tế hoặc được kiểm tra thực tế để đảm bảo độ chính xác thực tế nhất có thể.
Chúng tôi có các hướng dẫn tìm nguồn cung ứng nghiêm ngặt và chỉ liên kết đến các trang web truyền thông có uy tín, các tổ chức nghiên cứu học thuật và, bất cứ khi nào có thể, các nghiên cứu đã được xem xét về mặt y tế. Lưu ý rằng các số trong ngoặc đơn ([1], [2], v.v.) là các liên kết có thể nhấp vào các nghiên cứu này.
Nếu bạn cảm thấy rằng bất kỳ nội dung nào của chúng tôi không chính xác, lỗi thời hoặc có thể nghi ngờ, vui lòng chọn nội dung đó và nhấn Ctrl + Enter.
Cà chua chữa viêm tụy mãn tính: tươi, luộc và hầm
Chuyên gia y tế của bài báo
Đánh giá lần cuối: 23.04.2024
Thông thường, tất cả các sở thích ẩm thực của chúng tôi đều bỏ qua một số quá trình bệnh lý trong cơ thể, đặc biệt là nếu nó liên quan đến các cơ quan của đường tiêu hóa. Viêm tụy là tình trạng viêm tuyến tụy - một liên kết rất quan trọng trong chuỗi tiêu hóa thức ăn, tk. Cụ thể là nó tạo ra dịch tụy, men thực phẩm có liên quan đến sự phân hủy của carbohydrate, chất béo, protein trong tá tràng. Bệnh này không thể bỏ qua, nó làm cho bản thân cảm thấy đau đớn, buồn nôn, nôn mửa, suy nhược trong giai đoạn trầm trọng. Trong khóa học mãn tính, các triệu chứng có phần bị xóa, nhưng chúng buộc phải "tính toán" với chính mình và không ăn tất cả mọi thứ. Cà chua thịt ngon ngọt - một loại rau yêu thích của nhiều người trong mùa hè, và không phải vì không có gì. Chúng bao gồm glucose, fructose, các axit hữu cơ, protein, pectin, carotenoid, vitamin B, bao gồm axit folic, axit ascorbic, axit béo, sắt, kali, phốt pho, magiê, kali, kẽm. Vì vậy, bạn nên từ bỏ kho chứa chất dinh dưỡng như vậy hoặc bạn vẫn có thể ăn cà chua trong viêm tụy?
Cà chua cho viêm tụy mạn
Tình trạng cấp tính rõ ràng không cho phép không chỉ rau quả, mà còn cho các thực phẩm khác, tk. Việc điều trị cơn đói là thành phần chính của sự ổn định của cuộc tấn công. Việc từ chối thực phẩm giúp loại bỏ sự tham gia của tuyến tụy trong hành động tiêu hóa, do đó đẩy nhanh quá trình giảm viêm. Sau 3-5 ngày trong chế độ ăn uống, tiết kiệm thực phẩm protrudaya trong các phần nhỏ, nhưng cà chua ở dạng chuẩn bị chỉ xuất hiện với sự biến mất cuối cùng của các triệu chứng của bệnh. Viêm tụy mãn tính làm cho nó có thể mở rộng phạm vi của thực phẩm tiêu thụ, bao gồm cả cà chua tươi, nhưng nhất thiết phải chín trái cây ngon ngọt, màu vàng và màu hồng giống được ưa thích vì vị ngọt của họ lớn hơn. Cà chua đóng hộp, ngâm chua được loại trừ khỏi thực đơn do thực tế là chúng sử dụng chất bảo quản như giấm, axit xitric, và muối cũng như gia vị cay. Nên được loại bỏ và từ ketchups cửa hàng, bột nhão cà chua, vv Trong thời gian mùa đông, bạn có thể đóng băng trong tủ lạnh cắt trái cây và sử dụng chúng để nấu cơm, nước xốt.
Cà chua trong viêm túi mật và viêm tụy
Thường holitsistit - viêm túi mật và viêm tụy đi trong một bó. Nguyên nhân của sự xuất hiện của chúng có thể là nhiễm trùng vi khuẩn hoặc trì trệ mật, dẫn đến sự hình thành sỏi trong cơ thể, kết quả là - tăng áp lực lên thành của nó, và đôi khi chấn thương của chúng. Có một đoạn mật trong tuyến tụy, gây tử vong cho nó, tk. Mô bị ảnh hưởng, mạch máu, có phù nề, xuất huyết, và trong tương lai và viêm. Điều trị các bệnh lý trong trường hợp này là phức tạp và nhấn mạnh chính là vào chế độ ăn kiêng. Nó cũng được đề nghị bữa ăn phân đoạn và thường xuyên, tránh cay, chiên, đóng hộp. Cà chua với viêm túi mật và viêm tụy bên ngoài quá trình trầm trọng được giải quyết theo các điều kiện tương tự như trong đoạn trước.
Lợi ích
Cà chua có tác dụng gì trên cơ thể và lợi ích của chúng là gì? Cà chua chứa serotonin - một hoóc môn của niềm vui, do đó là thuốc chống trầm cảm; không ổn định, đưa ra một tác dụng kháng khuẩn và chống viêm, chất xơ cải thiện nhu động đường ruột, ngăn ngừa táo bón, hạt giống một cách hoàn hảo làm sạch máu, ngăn ngừa sự hình thành cholesterol xấu, và do đó sự hình thành mảng bám trong mạch máu. Tất cả điều này là cố hữu trong trái cây tươi. Nhưng cà chua hầm với viêm tụy thậm chí còn có giá trị hơn, bởi vì khi được điều trị, nội dung của lycopene, một thành phần chống ung thư mạnh giúp bảo vệ các đột biến DNA và sự tăng trưởng của các tế bào ác tính, tăng lên. Một chất khác của cà chua alfa-tomatin có khả năng tiêu diệt các khối u hiện có, bao gồm tuyến tụy.
[Chống chỉ định
Mặc dù có rất nhiều tính chất hữu ích của thai nhi, anh cũng có chống chỉ định riêng của mình. Một trở ngại cho việc tiêu thụ của họ có thể trở thành dị ứng thực phẩm, axit oxalic trong thành phần của nó có thể gây hại cho người bị bệnh thận, khớp. Hiệu ứng choleretic rõ rệt của cà chua trở thành điều cấm kỵ đối với bệnh nhân bị sỏi mật, đá có thể di chuyển và làm tắc nghẽn ống dẫn mật.
Rủi ro tiềm ẩn
Những rủi ro lớn nhất liên quan đến việc sử dụng cà chua trong viêm tụy là sự hấp thụ quá mức. Tránh các biến chứng có thể xảy ra nếu, trong trường hợp trầm trọng thêm bệnh, chúng được loại trừ khỏi chế độ ăn uống hoàn toàn, và trong giai đoạn thuyên giảm liên tục, một thai nhi nên được ăn trong một bữa ăn. Điều chính là lắng nghe cơ thể của bạn và trong trường hợp có bất kỳ triệu chứng khó chịu nào từ việc ngừng tiêu hóa, hãy ăn chúng. Các vấn đề khác có thể xảy ra nếu chống chỉ định bị bỏ qua.