^

Bệnh xơ vữa động mạch

, Biên tập viên y tế
Đánh giá lần cuối: 23.04.2024
Fact-checked
х

Tất cả nội dung của iLive đều được xem xét về mặt y tế hoặc được kiểm tra thực tế để đảm bảo độ chính xác thực tế nhất có thể.

Chúng tôi có các hướng dẫn tìm nguồn cung ứng nghiêm ngặt và chỉ liên kết đến các trang web truyền thông có uy tín, các tổ chức nghiên cứu học thuật và, bất cứ khi nào có thể, các nghiên cứu đã được xem xét về mặt y tế. Lưu ý rằng các số trong ngoặc đơn ([1], [2], v.v.) là các liên kết có thể nhấp vào các nghiên cứu này.

Nếu bạn cảm thấy rằng bất kỳ nội dung nào của chúng tôi không chính xác, lỗi thời hoặc có thể nghi ngờ, vui lòng chọn nội dung đó và nhấn Ctrl + Enter.

Tại sao chế độ ăn uống quan trọng đối với chứng xơ vữa động mạch - có, vì căn bệnh này liên quan trực tiếp đến thực phẩm.

Ở người, sự xáo trộn lipid xảy ra và trên các bức tường của các lớp chất béo (cùng một lượng cholesterol) đang dần dần lắng đọng. Từ đó, các mạch máu hẹp, cung cấp máu xấu đi. Quá trình trao đổi chất bị vi phạm và điều dễ hiểu là bệnh nhân xơ vữa động mạch thường xuyên hơn những người khác bị béo phì. Có tin tốt - bệnh có thể bị tiêu diệt. Và chỉ ở đây chế độ ăn uống ở chứng xơ vữa động mạch kết hợp với các bài tập thể dục hành động ở vị trí đầu tiên.

trusted-source[1], [2], [3], [4], [5],

Điều trị xơ vữa động mạch với chế độ ăn uống

Điều trị bệnh xơ vữa động mạch cung cấp một cách tiếp cận kỹ lưỡng và thông tin đối với thực phẩm. Ví dụ, các sản phẩm tinh chế không thích hợp cho bệnh nhân bị xơ vữa động mạch. Do đó, mì ống, bột hòn, bột cao cấp và gạo trắng tinh luyện không thích hợp để điều trị chứng xơ vữa động mạch. Làm sạch tàu nên được cám - cả lúa mì và yến mạch. Sử dụng ngũ cốc chưa chế biến để nấu ăn, chỉ cung cấp bánh mì thô cho bàn ăn. Thúc đẩy việc làm sạch các mạch máu trong điều trị chứng xơ vữa động mạch với chế độ ăn trái cây và rau cải. Có nghĩa là cần cân nhắc trong chế độ ăn kiêng hàng ngày không dưới 200 gram trái cây và 300 gram rau (chúng tôi loại trừ khoai tây). Nếu bạn tham gia một tấm bệnh nhân bị xơ vữa động mạch nó sẽ giống như thế này - một nửa rau (hoặc salad trái cây), nửa còn lại của 2/3 cháo, hoặc các loại thực phẩm carbohydrate giàu khác. Và chỉ còn lại các sản phẩm protein thứ ba. Điều quan trọng trong điều trị bệnh xơ vữa động mạch là không quên tất cả giống nhau và về sự đa dạng trong thực đơn. Nếu bạn ăn trái cây và rau quả với chất phytochemicals khác nhau thì hiệu quả chống đông máu sẽ mạnh hơn. Nó chỉ là nếu bạn bao gồm màu - Ăn một ngày nào đó một cái gì đó màu vàng (màu cam hoặc quýt), đỏ (cà chua hoặc táo), đỏ tía (củ cải), xanh lá cây (rau diếp, rau xanh, dưa chuột, đại hoàng), trắng (họ cải). Tỏi tươi, ví dụ, có tính chống xơ cứng. Nếu mỗi ngày để ăn chỉ là một cây đinh hương tỏi, sau đó làm sạch các mạch sẽ được tốt. Hiệu quả xảy ra nếu bạn làm như vậy trong ít nhất sáu tháng liên tiếp. Tốt nhất, tất nhiên, một lát tươi tỏi, và không phải là một chất khô tương tự trong gia vị. Có một loại gia vị - ngộ nghĩnh, nó còn được gọi là cỏ linh lăng hay cỏ khô. Hạt hạt lanh, nghiền nhỏ trên máy xay cà phê hoặc makoterke và thêm vào thực phẩm làm giảm mức cholesterol. Hạt lanh nổi tiếng có hành động tương tự. Nó cũng được nghiền và thường xuyên ăn. Vì mục đích này, nó cũng được xay và thường xuyên bổ sung vào thực phẩm. Trong điều trị xơ vữa động mạch, sự kiểm duyệt trong thực phẩm cũng rất quan trọng. Sự hữu ích của thức ăn có thể đơn giản là bị phá hủy bởi một lượng lớn tiêu thụ cùng một lúc. Một lối sống tĩnh tại của một bệnh nhân bị xơ vữa động mạch cũng không thích hợp.

Chế độ ăn kiêng cho xơ vữa động mạch

Vì vậy, những gì nên được chế độ ăn uống cho xơ cứng động mạch của các tàu? Bài viết này xem xét chi tiết tất cả các khía cạnh - những gì để loại trừ khỏi thức ăn mãi mãi, mà bạn sẽ phải tạm thời tạm thời. Và ngược lại, điều quan trọng là phải vào menu càng sớm càng tốt. Một người ăn kiêng với chế độ ăn mòn xơ vữa động mạch, theo nguyên tắc, sau khi xuất hiện những vấn đề nghiêm trọng - khi đường huyết dưới ít hơn 2/3. Để tránh chứng xơ cứng động mạch, điều quan trọng là phải ăn đúng, và tốt hơn là từ thời thơ ấu. Cholesterol, được lắng đọng trên các bức tường của chúng tôi, được chứa trong các sản phẩm có nguồn gốc động vật.

Chế độ ăn uống xơ vữa động mạch loại trừ các loại thực phẩm chế độ ăn uống của bạn mà rất giàu cholesterol, do đó mức độ của nó không tăng nhảy vọt trong máu, và không để bắt đầu hình thành các bức tường bên trong của động mạch của tích tụ cholesterol. Để làm sạch các mạch máu khỏi cholesterol dư thừa, một chế độ ăn uống cho xơ vữa động mạch của tĩnh mạch là cần thiết, thuần chay. Nó quy định về sự vắng mặt của các sản phẩm có nguồn gốc động vật nói chung. Sau đó cơ thể chỉ sản xuất cholesterol riêng. Và nếu bạn thêm một tải trọng vật lý vừa phải, cơ thể sẽ hấp thụ các vệt xơ vữa động mạch trong các mạch máu và mảng bám. Rất khó để trở thành người ăn chay ở lãnh thổ Liên Xô cũ. Rất ít sản phẩm thay thế thịt, rất ít rau theo mùa, và nếu chúng được - sau đó nhập khẩu và khá tốn kém. Do đó, thường cho phép sử dụng các sản phẩm có nguồn gốc động vật có hàm lượng cholesterol thấp. Các nhà dinh dưỡng đã được chứng minh trong nhiều nghiên cứu rằng sự nguy hiểm không phải là chỉ sự hiện diện của cholesterol trong thực phẩm chế độ ăn uống, và thiếu đủ chất xơ trong các hình thức của các loại trái cây và rau quả.

trusted-source[6], [7], [8], [9], [10]

Chế độ ăn uống cho chứng xơ cứng động mạch là gì?

Chế độ ăn uống trong chứng xơ cứng động mạch có nghĩa là lượng calo hàng ngày giảm xuống khoảng 10-15% so với tỷ lệ trung bình hàng ngày. Trong trường hợp xơ vữa động mạch phát triển chống béo phì, số lượng calo mỗi ngày tiêu thụ với thức ăn không nên vượt quá 1500-2000 kcal. Đề nghị 1-2 lần một tuần để dành ngày bốc dỡ - chỉ ăn táo, kefir hoặc phô mai cottage ít chất béo. Giá trị năng lượng của thực phẩm có thể được giảm đi bằng các carbohydrate và chất béo có nguồn gốc động vật - từ thứ hai thường từ chối xơ vữa động mạch. Hầu như loại trừ khỏi thực phẩm chứa cholesterol có chứa thực phẩm - não, gan, lòng đỏ trứng, trứng cá muối, thận.

Khi chế độ ăn uống từ người bệnh xơ vữa động mạch nên ăn các loại dầu chỉ unrefined vì họ rất giàu axit béo bão hòa nhiều, vitamin E và phospholipid. Trong một ngày với chế độ ăn kiêng từ chứng xơ vữa động mạch, bạn cần phải ăn đến 80 gram chất béo. Bệnh nhân bị xơ vữa động mạch là cần thiết để từ chối từ ngọt ngào - hạn chế mạnh mẽ việc sử dụng đường, mật ong, mứt - cơ thể, các sản phẩm này được chuyển đổi thành cholesterol và triglyceride. Carbohydrate trong thực đơn hàng ngày của một bệnh nhân bị xơ vữa động mạch đạt đến 300-400 gram mỗi ngày. Và muối với chế độ ăn kiêng từ chứng xơ vữa động mạch sử dụng không quá 8 g / ngày. Lượng protein trong chế độ ăn uống của xơ vữa động mạch có thể được tính toán - khoảng 1, 4 mỗi kg trọng lượng cơ thể bệnh nhân, hầu hết trong số họ - protein có nguồn gốc động vật. Chế độ ăn giàu là do bệnh nhân xơ vữa động mạch nhận thêm acid ascorbic, pyridoxine, niacin và Rutin. Askorbinka Rutin và củng cố thành mạch có thể làm giảm sự xâm nhập của cholesterol, vitamin C tăng tốc độ tan rã của cholesterol trong gan của bệnh nhân và rút ra khỏi cơ thể. Số lượng vitamin cần thiết trong chế độ ăn uống từ chứng xơ vữa động mạch có thể được cân đối bởi dinh dưỡng - rau quả, nước trái cây và nước trái cây, rau xanh. Nó rất hữu ích để tham gia vào chế độ ăn uống của bắp cải biển, mực, cua, hến - nguyên tố vi lượng như iốt và mangan có chúng trong đủ số lượng. Với chế độ ăn kiêng từ chứng xơ vữa động mạch, bệnh nhân nên uống nước khoáng hydrocarbonate-sodium, hydrocarbonate-sulfate.

Ít nhất ba lần một ngày bạn cần uống nước khoáng như vậy. Với tốc độ 3,3 ml / 1 kg trọng lượng người. Nó biến thành 900 ml. Nước khoáng mỗi ngày, uống nước 30 phút trước khi ăn. Quá trình điều trị bằng nước kéo dài khoảng sáu tuần.

Chế độ ăn kiêng 10 cho chứng xơ vữa động mạch

Chế độ ăn kiêng số 10 cho chứng xơ vữa động mạch được quy định cho tổn thương các mạch máu của các bộ phận khác nhau của cơ thể người - nó là phổ quát cho tất cả các loại xơ vữa động mạch.

Mục đích của chế độ ăn uống là để cải thiện lưu thông máu, giảm lượng cholesterol.

Tính đặc thù của chế độ ăn uống này là một hạn chế trong chất lỏng được sử dụng - trong một ngày bệnh nhân bị xơ vữa động mạch có thể uống không quá một lít lít chất lỏng, bao gồm trà và cà phê.

Đặc điểm chung của chế độ ăn uống, "10 bởi xơ vữa động mạch - thành phần hóa học của protein phải 100 g, chất béo -. 70-80 g (30% của nhà máy, 350-400g carbohydrate (carbohydrate đơn giản phần 30-50g) Bezholestirinovaya, giponatrievaya chế độ ăn uống với lượng chất béo không bão hòa đa .. Axit và xơ thực phẩm.

Lượng calo tiêu thụ tối đa không vượt quá 2500 kcal. Nhưng nếu bệnh nhân cũng bị béo phì, giá trị năng lượng của thực phẩm tiêu thụ mỗi ngày không nên lớn hơn 1800 kcal.

Nguyên tắc nấu ăn - không ăn muối khi nấu, nấu các phương pháp - nấu ăn và nướng bánh sau đó. Bệnh nhân được muối trên tay trong một ngày - không quá 3g.

Số lượng muối được tính đến trong các sản phẩm hoàn chỉnh, ví dụ như bánh mì.

Số bữa ăn một ngày - sáu.

Có một số hạn chế trong việc lựa chọn các sản phẩm phải tuân thủ. Về việc lựa chọn các sản phẩm cho chế độ ăn uống số 10 cho chứng xơ vữa động mạch được mô tả chi tiết hơn trong các phần khác. Chúng ta hãy nhắc nhở chỉ một vài điều - rất quan trọng để sử dụng, nhưng để hạn chế lòng đỏ trứng, gạo, semolina, mì ống. Củ cải, củ cải, màu nâu, rau bina, nấm không thể tiêu hao.

Trong thực phẩm có chế độ ăn uống số 10 từ chứng xơ vữa động mạch, sử dụng một lượng nhỏ bánh mì hạt, không phải là bánh quy bích quy. Súp với một chế độ ăn uống số 10 là tốt hơn để nấu ăn chay - trên một rau canh với ngũ cốc. Nhưng nếu bạn thực sự muốn, sau đó không phải nước dùng chất béo. Súp sữa đề nghị.

trusted-source[11], [12],

Chế độ ăn uống cho chứng xơ vữa động mạch ở các chi dưới

Xơ vữa động mạch ở chân tay, lưu thông máu bị quấy rầy, đau và tê xuất hiện trong mô. Nguy cơ thiếu oxy do các chi dưới là do sự xuất hiện của loét sinh dục và hoại tử. Điều trị nhất thiết phải bao gồm một chế độ ăn uống cho xơ vữa động mạch ở các chi dưới. Các bác sĩ xác định các yếu tố nguy cơ dẫn đến chứng xơ vữa động mạch ở các chi dưới - hút thuốc, cholesterol cao, huyết áp cao, lượng đường trong máu cao, và hoạt động thể chất không đủ. Điều quan trọng nhất trong cuộc chiến chống xơ vữa động mạch ở các chi dưới là bỏ thuốc lá. Chế độ ăn uống cho chứng xơ vữa động mạch ở các chi dưới là cơ sở điều trị. Mục đích của chế độ ăn kiêng như vậy là giảm các thực phẩm có chứa cholesterol, điều chỉnh muối, chất lỏng và chất béo động vật.

Chế độ ăn uống trong chứng xơ vữa động mạch ở chân tay được chuyển thành lối sống. Nó phải luôn được tôn trọng. Subkalorionnuyu chế độ ăn uống quy định cho bệnh nhân với trọng lượng cơ thể quá mức. Chúng tôi tư vấn để trả xơ vữa động mạch bệnh của chi dưới trên các sản phẩm như bắp cải - mất cholesterol và rất giàu vitamin C. Tỷ lệ bắp cải được đề nghị - một trăm gram mỗi ngày, và có thể được ăn ngâm bắp cải. Điều rất quan trọng đối với chứng xơ vữa động mạch ở các chi dưới không nên ăn quá nhiều. Thường ở những phần nhỏ. Toàn người tiêu thụ oxy nhiều hơn và hệ thống tuần hoàn của họ làm việc nhiều hơn. Chế độ ăn kiêng 10 là phương pháp lý tưởng để điều trị chứng xơ vữa động mạch ở các chi dưới.

trusted-source[13], [14], [15], [16], [17], [18], [19]

trusted-source[20], [21], [22], [23], [24], [25], [26]

Chế độ ăn uống trong chứng xơ vữa động mạch

Xơ vữa động mạch của mạch não dẫn đến đột qu.. Điều trị xơ cứng động mạch não là thuốc men và chế độ ăn uống. Chế độ ăn uống cho chứng xơ vữa động mạch là rất quan trọng cho sự thành công và hồi phục. Nó sẽ phải được tôn trọng trong một thời gian rất dài, ngay cả khi bạn định kỳ di chuyển ra khỏi một chế độ ăn uống với xơ vữa động mạch não, bạn sẽ cần phải quay trở lại với thói quen ăn uống mới. Những người có nguy cơ bị xơ vữa động mạch nên chăm sóc tốt hơn cho việc phòng ngừa bệnh. Vì vậy, chúng ta trở lại với chế độ ăn uống của xơ vữa động mạch - đó là cùng một điều trị và nó là phòng ngừa bệnh. Giảm thiểu lượng cholesterol trong thức ăn. Hãy quen với việc ăn thức ăn làm sạch cơ thể - cải bắp, bột yến mạch, tỏi. Hãy sử dụng để ăn đủ chất xơ. Tập thể dục aerobic nên trở thành thói quen giống như gãi và đánh răng. Theo dõi trọng lượng cơ thể và lượng đường trong máu - hãy chắc chắn. Hút thuốc bị lãng quên như một giấc mơ khủng khiếp. Không chế độ ăn uống nào sẽ giúp giảm được chứng xơ vữa động mạch, nếu một người hút thuốc.

trusted-source[27], [28], [29], [30], [31], [32]

Ăn kiêng trong xơ vữa động mạch cảnh

Bệnh nghiêm trọng và khó chịu đòi hỏi phải được điều trị toàn diện và lâu dài. Ăn kiêng trong xơ vữa động mạch cảnh sẽ cho phép bệnh nhân tránh đột qu stroke, rối loạn tuần hoàn não. Cơ sở để điều trị thành công là một chế độ ăn uống và một lối sống lành mạnh, cho dù nó có âm thanh như thế nào. Cơ thể chúng ta là một cơ chế cần được làm sạch, bôi trơn và kích thích. Tất cả điều này sẽ cung cấp một chế độ ăn uống cho xơ vữa động mạch của động mạch cảnh. Nếu bệnh nhân được chẩn đoán theo cách này, trình đơn ăn uống cho chứng xơ vữa động mạch, chế độ ăn uống số 10, là phổ quát cho tất cả các bệnh mạch máu, là phù hợp. Nhưng nếu xơ vữa động mạch ở động mạch cảnh đã ở trong giai đoạn nghiêm trọng, bác sĩ có thể khuyên bạn nên phẫu thuật can thiệp.

trusted-source[33], [34], [35], [36], [37], [38], [39], [40], [41]

trusted-source[42], [43], [44], [45], [46], [47], [48]

Chế độ ăn uống trong chứng xơ vữa động mạch

Không có lý do để hy vọng chỉ cho tác dụng của thuốc trong xơ vữa động mạch của mạch tim. Tôi sẽ phải ngồi trên một chế độ ăn uống đặc biệt và xem xét lại cách sống của tôi. Đó là chế độ ăn uống có chứng xơ vữa động mạch của mạch máu sẽ mang lại hiệu quả điều trị tuyệt vời và dẫn đến phục hồi. Thức ăn đơn giản, hấp hoặc nướng, súp ít chất béo, thiếu nội tạng, nấm, các sản phẩm hun khói và độ mặn trong thực đơn sẽ cải thiện sức khoẻ của bệnh xơ vữa động mạch của bệnh nhân. Điều quan trọng cần nhớ là chế độ ăn uống không phải là một hạn chế, mà là một người bạn. Và nếu bạn không thể thiếu nó, thì bạn cần phải yêu thương và đa dạng hóa nó. Chế độ ăn kiêng số 10 là hoàn hảo. Một thực đơn mẫu của chế độ ăn uống như vậy trong phần tiếp theo của bài báo.

trusted-source[49], [50], [51], [52], [53], [54]

Menu chế độ ăn uống cho xơ vữa động mạch của mạch máu

Mặc dù có những hạn chế khá nghiêm ngặt nhưng thực đơn của chế độ ăn kiêng do xơ vữa động mạch có thể được đa dạng hóa, làm cho hấp dẫn và không nhàm chán. Điều quan trọng nhất cần nhớ là nếu bạn không thể thay đổi mọi thứ, thay đổi thái độ của bạn với họ. Bắt đầu tạo ra một trình đơn-chúng tôi sẽ đưa danh sách sản phẩm được cho phép, viết một trình đơn gần đúng trong một tuần, đi và mua những sản phẩm này. Để làm cho nó vui vẻ, cho phép con của bạn (hoặc cháu) để trang trí một trình đơn đẹp và treo nó trên tủ lạnh trên nam châm. Vì vậy, bạn sẽ không quên rằng bạn có thể và cần, và điều đó hoàn toàn không. Hãy nhớ rằng bạn phải chuẩn bị các bữa ăn được chấp thuận trước để đáp ứng đói với thực phẩm hữu ích. Từng bước bạn có thể thành công, hồi phục và thậm chí giảm cân. Vì vậy, một trình đơn gần đúng trong ngày:

  • Bữa sáng: Bánh quy Curd - 150 g Hoặc cháo semolina - 150 g. Chè
  • Ăn trưa - táo - 100g.
  • Ăn trưa - ngọc trai với rau cải trên 150g nước; thịt nướng với bí ngô và cà rốt - 55g + 50g; quả táo ép - 200ml.
  • Snack - táo - 100g, nước dùng của hoa hồng hoang dã - 200ml;
  • Ăn tối - khoai tây nghiền với cá luộc - 150g. + 85g; quả pilaf - 90g; không phải là trà mạnh với sữa - 200 ml.
  • Ban đêm bạn có thể uống một ly kefir. Bánh mì - 120g. Mỗi ngày, đường - 50g; Bơ - 35g.

Hãy xem xét trình đơn cho một ngày khác.

  • Bữa ăn sáng - cháo kiều mạch - 150 g, Trà - 200 ml;
  • Ăn trưa - táo hoặc lê;
  • Ăn trưa - bắp cải trên mặt nước với việc bổ sung dầu thực vật - 150 ml; miếng hấp, rau hầm - 80g - 200g; trái cây sấy khô - 200 ml
  • Snack - một miếng của hoa hồng hoang dã hoặc trà hoa cúc với một miếng bánh quy;
  • Ăn tối - cải xoăn biển với dầu thực vật và rau quả - 150g; cá, nướng với chanh và rau mùi tây - 80 g khoai tây luộc - hai khoai tây nhỏ; trà - 200 ml. Vào ban đêm, các kefir không mỡ truyền thống tươi - 200 ml.

Công thức nấu ăn cho xơ vữa động mạch.

Chúng tôi chia công thức nấu ăn của chúng tôi thành hai phần - phương pháp thay thế có thể giúp giảm mức cholesterol trong máu và các công thức nấu ăn mà bệnh nhân xơ vữa động mạch có thể sử dụng trong thực đơn của họ.

Vệ sinh máy bằng phương pháp của bà, nói cách khác, phương tiện y học thay thế.

  1. Tỏi là một vũ khí bí mật chống lại cholesterol. Bà của chúng tôi đã làm như vậy - khoảng 50 gram. Tươi tỏi tươi đổ 200 ml.vodki, khẳng định một tuần ở nơi tối (trộn đều một lần mỗi ngày). Mười giọt được uống ba lần một ngày trong một muỗng cà phê nước, bất kể bữa ăn. Hai tuần khóa học kéo dài, lặp lại trong hai tháng. Khóa học được lặp lại sau 2 tháng;
  2. Một hỗn hợp trái cây nửa đầu, quả dâu tây và quả mâm xôi - 2 muỗng canh hỗn hợp để đựng trong một bồn nước 500ml, nước. Các bộ lọc canh thu được - lấy 100 ml, nước dùng nửa giờ trước khi ăn. Khóa học kéo dài ba tháng;
  3. Pha một hỗn hợp các phần trái cây của thì là, hoa của hạt dẻ, chanh, bánh ba lá, gorizveta. Một muỗng canh hỗn hợp này được khẳng định trong một nhiệt, làm đầy một cốc nước sôi. Một phần ba ly uống nước uống nên được uống sau nửa giờ sau khi nuốt phải trong một tháng, sau một tuần nghỉ, lặp lại khóa học.

Công thức nấu ăn cho xơ vữa động mạch của thịt:

  • Domloma. Thành phần: 400gr. Thịt, dầu thực vật, 200 gram hạt nho, 1 củ hành; gạo - 50g; cà chua - 200g, 2 quả trứng, kem chua, bột mì, rau xanh.
  • Xắt thịt. Trong dầu thực vật, cho hành tây vào trạng thái mềm, đổ gạo vào đó, vỏ cà chua, cắt nhỏ và cho vào thịt, thêm nước nóng. Sau khi cơm đã hấp thụ nước, đặt gia vị vào hỗn hợp, cắt nhỏ rau xanh và đặt nó ở đó. Chuẩn bị lá nho - trong mỗi lần nhét và gói nó với một phong bì. Thêm hỗn hợp nho nhồi bánh chay vào nồi (đặt chặt), đổ nước nóng và đun nhỏ lên lửa thấp (có thể trên người mổ xẻ). Trong khi nấu bắp cải, hãy làm nước sốt kem chua, trứng và bột đã nghiền, pha loãng với một ít nước canh từ bắp cải. Khi nước sôi, đổ tô cuộn với nước sốt đã pha sẵn.
  • Thịt có mận. Thành phần: 700 g thịt, hành tây - 2 chiếc; một muỗng bơ, bột và mận. Thịt cắt thành dải như Stroganoff thịt bò, chiên hành tây trong bơ, sau đó chiên một chút trong thịt cùng, rắc bột mì, khuấy đều và thêm nước để thịt mà nó đã được cô hầu như không được bảo hiểm và mang đến một sự sẵn sàng trên lửa nhỏ. Thêm mận khô vào thịt, ngâm trước 30 phút trước khi ăn.
  • Thịt ngọt và chua. Chúng ta cần: 700 gram thịt, nửa lít nước dùng, 8 khoai tây, 2 củ hành, dầu thực vật, đường, giấm, bột cà chua. Cắt thịt một cách tinh vi, chiên trong một thìa cà rốt. Dầu nóng lên cao, sau đó đổ nước canh và xác. Nấu khoai tây và cắt mỗi khoai tây thành nhiều miếng. Nướng hành, trước đó cắt lát một ít dầu thực vật, thêm một ít đường, giấm, cà chua dán, khuấy và loại bỏ khỏi nhiệt. Thêm nước sốt vào thịt, cần được nấu khoảng 45 phút, đặt khoai tây lên trên và nướng trong lò

Công thức nấu ăn cho chứng xơ vữa động mạch của cá:

  • Cá thịt cá. Chúng ta cần khoảng 400 gram cá băm (tốt hơn là làm ở nhà); hành tây, gạo - 2 muỗng canh; trứng, bột - hai thìa canh; một ít kem chua và một bó xanh. Kem chua chúng ta lấy trong cửa hàng 15% chất béo. Nấu cơm, sau đó rửa sạch bằng nước lạnh trong lòng đất. Cắt hành. Thêm cơm nấu cơm và hành cắt nhỏ vào cá bột cá, đánh vỡ trứng và trộn đều. Chúng tôi làm ẩm đôi tay của chúng tôi và tạo thành các quả bóng nhỏ, rắc chúng bằng bột (hoặc xay ra trong một chiếc đĩa - cho người nào thuận tiện hơn), chiên trong một thìa dầu mỡ hoặc dầu thực vật. Đun nóng nhanh ở nhiệt độ cao, nghĩa là một phút. Sau đó đổ một hỗn hợp kem chua với nước và hầm trong 20 phút. Trước khi ăn, rắc với rau xanh xắt nhỏ.
  • Cá nướng với khoai tây nghiền. Thành phần - 120 gram thịt cá nạc, bánh mì trắng khô - 40 g; một nửa trứng; khoai tây - một nhỏ, 1 muỗng canh. L. Sữa; rau xanh và một lát muối. Chúng tôi chuẩn bị khoai tây nghiền từ khoai tây. Filet được đưa qua máy xay thịt, ngâm bánh mì và cuộn quá. Trộn khoai tây nghiền và cá bột cá, thêm nửa quả trứng, đánh với một thìa cà phê sữa, trộn, tạo thành một cái lò nướng và đưa vào lò nướng, trước khi bôi trơn. Trước khi phục vụ, rắc các món ăn đã hoàn thành bằng thảo mộc.

Vì vậy, mọi người đều hiểu một cách hoàn hảo rằng chế độ ăn uống có chứng xơ vữa động mạch làm tăng đáng kể sức khoẻ của bệnh nhân, đẩy nhanh quá trình điều trị, cũng là một công cụ phòng ngừa - những người có nguy cơ xơ cứng động mạch thường xuyên có thể ngồi trên một chế độ ăn kiêng như vậy.

trusted-source[55]

Bạn có thể ăn gì với chứng xơ cứng động mạch?

Dưới đây là danh sách các loại thực phẩm được đề nghị bởi chuyên gia dinh dưỡng cho bệnh nhân xơ vữa động mạch. Đây là một con chim phi lê, bóc vỏ từ da và chất béo, thịt cừu mềm, thỏ, thậm chí cả trò chơi. Nên ăn cá biển thường xuyên hơn. Không giống các chế độ ăn kiêng khác, chế độ ăn uống có chứng xơ vữa động mạch cung cấp sự hiện diện trong chế độ ăn kiêng của cá có chứa axit béo bão hòa đa, có tác dụng rất tốt đến mạch máu. Ngoài ra, tất cả các sản phẩm sữa lên men (kefir, phô mai, sữa chua, sữa chua lên men, sữa chua) đều được phép tiêu thụ. Sữa mẹ thật sự được khuyến cáo sử dụng chỉ có chất béo không. Trong một tuần, nó được phép ăn tối đa hai quả trứng. Việc sử dụng lòng đỏ nên được giới hạn nghiêm ngặt. Trái cây và rau được phép với một số ngoại lệ - không phải nho và ngày. Ngũ cốc - có thể là bất kỳ. Cho phép một ít mì ống. Bánh mì từ bột mì nguyên chất - một lượng nhỏ, vài lát mỏng mỗi ngày. Nó được cho phép để mùa thực phẩm với các loại thảo mộc khô khác nhau và gia vị để hương vị. Trà và chỉ không mạnh.

Những gì không thể ăn được với xơ cứng động mạch của mạch máu?

Ngay lập tức chúng ta sẽ đồng ý - không có động vật và chất béo hydro hóa. Chất chứa đầu tiên chứa cholesterol, trong khi chất này đóng góp vào sự lắng đọng của nó trên các bức tường. Vì vậy, chúng tôi loại trừ cho thời gian của một chế độ ăn uống sản phẩm thực phẩm như: thịt mỡ. Đó là những miếng mà ở đó chất béo có thể nhìn thấy, nơi nó nằm giữa các sợi. Bơ là rất, rất ít, thịt xông khói - không phải trong bất kỳ trường hợp nào. Cụ thể bạn không thể sử dụng bơ thực vật, và cái gọi là lây lan.

Bạn không thể ăn miếng (đặc biệt là gan yêu - than ôi), nội tạng - gan, não, thận cũng không được sử dụng. Loại trừ khỏi chế độ ăn uống súp trên giàu có, chất béo và nước canh mạnh. Để làm cho nước canh không đậm có hai cách. Đầu tiên là để loại bỏ chất béo trong nước đã làm nguội bằng muỗng. Và thứ hai - mang theo nước dùng để sôi. Đổ ra. Đổ thịt vào nước và nấu canh trên nước dùng thứ hai. Nó là cần thiết để loại trừ khỏi xúc xích ăn kiêng, xúc xích. Sữa béo nguyên chất, phô mai chất béo, kem, sữa đặc, kem chua (đặc biệt là ở nhà, như là muỗng trong đó). Chúng ta phải bỏ kem trong thời gian ăn kiêng. Không ăn khoai tây chiên và khoai tây chiên. Mayonnaise, lưu trữ nước sốt chất béo - để loại trừ dứt khoát. Trong bánh bao chứa đường nhẹ, làm tăng lượng calo hàng ngày và đóng góp vào sự lắng đọng của chất béo.

Nhưng những sản phẩm dưới đây có thể được tiêu thụ, nhưng với sự thận trọng và với một lượng rất nhỏ: dầu thực vật và dầu ô liu (chúng tôi khuyên bạn nên mua một hộp salad), mật ong - bạn có thể có một thìa cà phê với trà không ngọt làm chất thay thế ngọt ngào. Thịt nạc - thịt bò nạc, thịt lợn nạc, thịt bò có hàm lượng chất béo thấp. Bạn có thể ăn pho mát với một tỷ lệ phần trăm chất béo dưới ba mươi (chúng ta hãy trung thực, rất khó để tìm pho mát như vậy trên kệ, chủ yếu là ricotta Ý). Bạn có thể nêm gia vị với một lượng nhỏ nước tương. Từ đồ uống có cồn chỉ cho phép rượu đỏ khô. Với phần còn lại (đặc biệt là với tinh thần mạnh mẽ), bạn sẽ cần phải tham gia vào thời gian của chế độ ăn uống.

Translation Disclaimer: For the convenience of users of the iLive portal this article has been translated into the current language, but has not yet been verified by a native speaker who has the necessary qualifications for this. In this regard, we warn you that the translation of this article may be incorrect, may contain lexical, syntactic and grammatical errors.

You are reporting a typo in the following text:
Simply click the "Send typo report" button to complete the report. You can also include a comment.