Tiêu thụ quả óc chó ở mức độ vừa phải có thể làm giảm nguy cơ ung thư vú

Các nhà khoa học từ Đại học Marshall (Hoa Kỳ) đã phát hiện ra rằng nguy cơ ung thư vú giảm đáng kể khi chế độ ăn uống thông thường có chứa một lượng vừa phải quả óc chó. Tuy nhiên, cho đến nay điều này chỉ được xác định ở chuột.

Chế độ ăn quả óc chó có thể làm thay đổi hoạt động của nhiều gen liên quan đến ung thư vú ở cả chuột và người.

Trong nghiên cứu, các nhà nghiên cứu đã so sánh tác động của chế độ ăn uống bình thường và chế độ ăn quả óc chó đối với cuộc sống của một thế hệ loài gặm nhấm - từ khi thụ thai đến khi cai sữa và sau đó tự ăn. Lượng hạt trong chế độ ăn uống tương đương với 55 gram mỗi ngày đối với một người. Những con chuột được lập trình di truyền để phát triển ung thư.

Kết quả thí nghiệm cho thấy nhóm "hạt" ở cả hai giai đoạn phát triển ung thư vú ít hơn gấp đôi so với những người ăn thức ăn thông thường không có hạt. Ngoài ra, những người đại diện cho nhóm đầu tiên phát triển ít khối u hơn và chúng không lớn. Tóm lại, các nhà khoa học đã cố gắng giảm nguy cơ ung thư ngay cả ở động vật biến đổi gen.

Sử dụng phân tích di truyền, các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng chế độ ăn quả óc chó làm thay đổi hoạt động của nhiều gen liên quan đến ung thư vú ở cả chuột và người. Các xét nghiệm khác cho thấy rằng việc tăng axit béo omega-3 trong chế độ ăn không phải là lý do duy nhất cho tác dụng chống ung thư: Sự phát triển của khối u chậm lại khi các loài gặm nhấm tiêu thụ nhiều vitamin E hơn.

Các chuyên gia nhấn mạnh rằng dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng đối với sức khỏe. Những gì chúng ta ăn ảnh hưởng đến chức năng của cơ thể, phản ứng của cơ thể với bệnh tật và sức khỏe tổng thể.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]