^
A
A
A

Làm thế nào để phân biệt một loại nấm giả từ hiện tại?

 
, Biên tập viên y tế
Đánh giá lần cuối: 23.04.2024
 
Fact-checked
х

Tất cả nội dung của iLive đều được xem xét về mặt y tế hoặc được kiểm tra thực tế để đảm bảo độ chính xác thực tế nhất có thể.

Chúng tôi có các hướng dẫn tìm nguồn cung ứng nghiêm ngặt và chỉ liên kết đến các trang web truyền thông có uy tín, các tổ chức nghiên cứu học thuật và, bất cứ khi nào có thể, các nghiên cứu đã được xem xét về mặt y tế. Lưu ý rằng các số trong ngoặc đơn ([1], [2], v.v.) là các liên kết có thể nhấp vào các nghiên cứu này.

Nếu bạn cảm thấy rằng bất kỳ nội dung nào của chúng tôi không chính xác, lỗi thời hoặc có thể nghi ngờ, vui lòng chọn nội dung đó và nhấn Ctrl + Enter.

16 July 2012, 13:01

Nấm giả trông giống như một cái thực, đó là, trên thực tế, nó là một đôi của một loại nấm ăn được. Hàng năm trong một mùa thu thập được nhiều trường hợp ngộ độc được đăng ký. Để tránh số phận này, bạn cần phải biết đặc điểm chính của nấm ăn và giả.

Nấm trắng, hoặc boletus - là một trong những loài quý hiếm nhất của nấm. Đó là muối, luộc, sấy khô, chiên, ướp. Người giả mạo của ông ta gọi là nấm mật. Về ngoại hình, chúng thực tế không khác nhau. Nhưng nếu bạn xem xét cẩn thận phần dưới cùng của nắp, bạn có thể thấy sự khác biệt đáng kể. Một nấm giả có một đáy của một nắp với một giai điệu màu hồng. Nứt nấm mật, bạn có thể nhìn thấy một sắc hồng. Nấm trắng thực sự không thay đổi màu sắc. Nếu người đánh giá nấm nhầm lẫn đặt ít nhất một nấm mầm vào trong giỏ, tất cả các món ăn được chuẩn bị từ con mồi có thể được chỉ đơn giản là ném ra ngoài. Nó sẽ được bão hòa với vị đắng. Ngộ độc một loại nấm trắng giả là không thể, nhưng không thể ăn được thức ăn chín.

Làm thế nào để phân biệt một loại nấm giả từ hiện tại?

Các podberezovik mùi vị như một loại nấm trắng. Màu của mũ là màu tối hoặc đốm. Bột vỏ cây giả thối có màu sắc khá nhẹ, với một khoảng trống xuất hiện màu hồng. Chân có chứa con dấu.

Opyat lý tưởng để nấu ăn gần như bất kỳ món ăn nào. Chúng được ướp muối, ướp, trứng cá muối, rang, luộc. Thật không may, nấm phổ biến như vậy có một đôi nguy hiểm. Bạn có thể phân biệt một vụ nổ giả bằng màu vàng tươi của nắp và đĩa đồng bằng. Nếu bạn phá vỡ nấm và sniff, mùi thực sự sẽ tạo ra mùi nấm dễ chịu. Mùi xốp xốp đất, bùn, đầm lầy, gỗ, nhưng không phải là nấm.

Nấm champignon thu được trong rừng có thể bị lẫn lộn với một loại phân tươi nhợt nhạt. Nếu bạn cẩn thận kiểm tra nấm thực, bạn có thể thấy đĩa nâu, nâu hoặc hồng. Thùng đựng thực phẩm có các đĩa có màu trắng hoàn toàn. Ngộ độc thực vật nhợt nhạt là rất nguy hiểm cho cuộc sống, vì vậy bạn cần phải cẩn thận xem xét sự xuất hiện của nấm và chỉ sau đó đưa nó vào giỏ.

Các quy tắc quan trọng nhất của người chọn nấm không phải là để đưa những gì gây ra nghi ngờ ít nhất, để đưa vào trong rổ chỉ nấm quen thuộc mà có dấu hiệu đặc trưng của những điều này. Không tuân thủ một quy tắc đơn giản có thể dẫn đến hậu quả nghiêm trọng nhất.

trusted-source[1], [2], [3], [4], [5], [6]

You are reporting a typo in the following text:
Simply click the "Send typo report" button to complete the report. You can also include a comment.