Creatine từ thực phẩm có thể làm giảm táo bón mãn tính và cải thiện tiêu hóa

Một nghiên cứu mới cho thấy việc bổ sung creatine từ các sản phẩm thịt có thể làm giảm táo bón, đặc biệt là ở nam giới và người trẻ tuổi. Đây là một giải pháp dinh dưỡng tiềm năng cho một vấn đề tiêu hóa phổ biến.

Một nghiên cứu được công bố trên Frontiers in Nutrition cho biết rằng việc bổ sung nhiều creatine từ nguồn protein thịt có thể giúp giảm nguy cơ táo bón mãn tính.

Lý lịch

Tiêu chảy và táo bón mãn tính là những dạng rối loạn tiêu hóa phổ biến nhất, làm suy giảm đáng kể chất lượng cuộc sống. Một số yếu tố có thể góp phần gây ra những tình trạng này, bao gồm chế độ ăn uống, hoạt động thể chất, tuổi tác, giới tính và các bệnh lý nền như hội chứng ruột kích thích, bệnh viêm ruột và rối loạn chuyển hóa.

Creatine là một hợp chất hữu cơ nội sinh chủ yếu được tìm thấy trong cơ bắp. Nó được tổng hợp từ ba axit amin trong cơ thể và đóng vai trò quan trọng trong quá trình chuyển hóa năng lượng của cơ bắp. Creatine cũng có thể được hấp thụ từ các nguồn thực phẩm như thịt đỏ và cá.

Bằng chứng mới nổi cho thấy hiệu quả điều trị tiềm năng của creatine trong nhiều bệnh, bao gồm thoái hóa thần kinh và bệnh tim mạch. Một số bằng chứng hạn chế cũng cho thấy việc bổ sung creatine có thể ảnh hưởng đến nhu động và chức năng đường tiêu hóa, cũng như thành phần hệ vi sinh vật đường ruột.

Do tác động tiềm tàng của creatine đối với sức khỏe đường ruột, nghiên cứu hiện tại được thiết kế để kiểm tra mối liên hệ giữa lượng creatine trong chế độ ăn uống và nguy cơ tiêu chảy mãn tính và táo bón ở người lớn tại Hoa Kỳ từ 20 tuổi trở lên.

Học

Các tác giả đã tiến hành phân tích thứ cấp dữ liệu từ 10.721 người tham gia Khảo sát dinh dưỡng và sức khỏe quốc gia (NHANES) giai đoạn 2005–2010, do Trung tâm thống kê y tế quốc gia (NCHS) thực hiện để đánh giá tình trạng sức khỏe và dinh dưỡng của trẻ em và người lớn tại Hoa Kỳ.

Thông tin về lượng creatine hấp thụ từ nguồn động vật và tỷ lệ mắc bệnh tiêu chảy và táo bón mãn tính được trích xuất từ cơ sở dữ liệu NHANES.

Mối liên quan giữa lượng creatine tiêu thụ và nguy cơ tiêu chảy và táo bón mãn tính đã được đánh giá bằng các phương pháp thống kê phù hợp. Ảnh hưởng tiềm tàng của các yếu tố nhân khẩu học (tuổi, giới tính, hoạt động thể chất) và các bệnh đi kèm (tiểu đường và tăng huyết áp) lên mối liên quan này cũng đã được xem xét.

Kết quả chính

Nghiên cứu cho thấy việc bổ sung creatine từ các sản phẩm động vật có liên quan đến việc giảm đáng kể nguy cơ táo bón mãn tính. Cụ thể, việc tăng gấp mười lần lượng creatine tuyệt đối tiêu thụ có liên quan đến việc giảm 19% nguy cơ táo bón. Tuy nhiên, không tìm thấy tác dụng đáng kể nào đối với tình trạng tiêu chảy mãn tính.

Phân tích nhóm nhỏ cho thấy lợi ích quan sát được của việc bổ sung creatine lớn hơn ở nam giới, những người tham gia dưới 48 tuổi và những người không bị tăng huyết áp, tiểu đường hoặc bệnh tim mạch.

Ý nghĩa của nghiên cứu

Kết quả nghiên cứu cho thấy việc tiêu thụ creatine từ các sản phẩm động vật có thể làm giảm nguy cơ táo bón mãn tính. Tuy nhiên, việc tiêu thụ creatine không ảnh hưởng đáng kể đến nguy cơ tiêu chảy.

Tác dụng có lợi của creatine đối với chứng táo bón mãn tính cũng được chứng minh là rõ rệt hơn ở nam giới, người trẻ tuổi, người hút thuốc, người uống rượu, người hoạt động thể chất và những người không có bệnh lý nền như tăng huyết áp, tiểu đường và bệnh tim mạch. Các tác giả lưu ý rằng những mối liên quan này có ý nghĩa thống kê ở một số phân nhóm nhất định, nhưng lưu ý rằng nghiên cứu này chỉ mang tính quan sát và không xác định mối quan hệ nhân quả.

Một số nghiên cứu tiền lâm sàng trên động vật đã chỉ ra rằng creatine có thể cải thiện tình trạng táo bón bằng cách thay đổi thành phần hệ vi sinh vật đường ruột, tính toàn vẹn của hàng rào ruột và thành phần axit mật trong phân. Creatine cũng có thể cải thiện quá trình chuyển hóa và nhu động ruột bằng cách tăng cường hydrat hóa tế bào biểu mô ruột.

Kết quả cho thấy creatine trong chế độ ăn uống có thể có tác dụng bảo vệ chống táo bón rõ rệt hơn ở nam giới so với nữ giới, điều này có thể là do sự khác biệt về con đường nội tiết tố và chuyển hóa. Đặc biệt, có bằng chứng cho thấy testosterone, một hormone sinh dục nam, ảnh hưởng đến thành phần của hệ vi sinh vật đường ruột thông qua con đường truyền tín hiệu axit mật. Ngoài ra, testosterone thúc đẩy quá trình hấp thụ creatine và tăng cường tính toàn vẹn của hàng rào ruột.

Nghiên cứu không tìm thấy tác dụng của creatine đối với táo bón ở những người mắc bệnh lý đi kèm, bao gồm tăng huyết áp và tiểu đường. Việc thiếu tác dụng này có thể là do rối loạn chức năng mạch máu ở người tăng huyết áp, ảnh hưởng đến lưu lượng máu và hệ vi sinh vật đường ruột, và do người mắc bệnh tiểu đường thường gặp các biến chứng đường tiêu hóa (ví dụ như liệt dạ dày và táo bón), điều này có thể hạn chế khả năng cải thiện chức năng ruột của creatine.

Các nhà nghiên cứu đã tiến hành các thử nghiệm tương tác và phát hiện ra rằng giới tính làm thay đổi đáng kể mối liên hệ giữa lượng creatine tiêu thụ và nguy cơ táo bón. Không tìm thấy tương tác nào như vậy đối với bệnh tiêu chảy. Kết quả cho thấy creatine từ nguồn động vật có thể là một biện pháp can thiệp dinh dưỡng tiềm năng để kiểm soát táo bón mãn tính.

Thiết kế cắt ngang của nghiên cứu không cho phép chúng tôi xác định mối quan hệ nhân quả của các mối liên hệ được quan sát. Cần có thêm các nghiên cứu thử nghiệm để tìm hiểu các cơ chế sinh học làm nền tảng cho sự cải thiện sức khỏe đường ruột dưới tác động của creatine ở các phân nhóm khác nhau.

Nghiên cứu sử dụng cơ sở dữ liệu NHANES, chứa dữ liệu chế độ ăn uống tự báo cáo. Phương pháp này thường có sai sót và thiếu chính xác. Ngoài ra, cơ sở dữ liệu không bao gồm thông tin về thời gian và liều lượng bổ sung creatine. Các nghiên cứu trong tương lai nên xem xét những yếu tố này để hiểu rõ hơn về tác động của creatine đối với sức khỏe đường ruột.