
Tất cả nội dung của iLive đều được xem xét về mặt y tế hoặc được kiểm tra thực tế để đảm bảo độ chính xác thực tế nhất có thể.
Chúng tôi có các hướng dẫn tìm nguồn cung ứng nghiêm ngặt và chỉ liên kết đến các trang web truyền thông có uy tín, các tổ chức nghiên cứu học thuật và, bất cứ khi nào có thể, các nghiên cứu đã được xem xét về mặt y tế. Lưu ý rằng các số trong ngoặc đơn ([1], [2], v.v.) là các liên kết có thể nhấp vào các nghiên cứu này.
Nếu bạn cảm thấy rằng bất kỳ nội dung nào của chúng tôi không chính xác, lỗi thời hoặc có thể nghi ngờ, vui lòng chọn nội dung đó và nhấn Ctrl + Enter.
Các tế bào mỡ có thể giữ lại 'ký ức' về tình trạng béo phì ngay cả sau khi giảm cân
Đánh giá lần cuối: 02.07.2025

Những thay đổi biểu sinh do béo phì có thể có tác động lâu dài, làm thay đổi hoạt động của gen và chức năng tế bào mỡ ngay cả sau khi giảm cân.
Trong một nghiên cứu gần đây được công bố trên tạp chí Nature, một nhóm các nhà khoa học đã xem xét cách mô mỡ, cụ thể là tế bào mỡ, vẫn duy trì những thay đổi về phiên mã ngay cả sau khi giảm cân đáng kể, có khả năng dẫn đến khuynh hướng tăng cân trở lại.
Sử dụng các kỹ thuật giải trình tự axit ribonucleic (RNA) tiên tiến, các nhà nghiên cứu đã nghiên cứu những thay đổi di truyền và tế bào dai dẳng này để hiểu rõ hơn về tác động lâu dài của bệnh béo phì đối với sức khỏe trao đổi chất.
Béo phì gây ra những rủi ro nghiêm trọng cho sức khỏe và gần như chắc chắn dẫn đến các bệnh chuyển hóa liên quan đến điều hòa insulin và bệnh tim mạch. Giảm cân hiệu quả, dù thông qua chế độ ăn kiêng, thay đổi lối sống, thuốc men, phẫu thuật hay kết hợp những phương pháp này, đều rất quan trọng đối với việc kiểm soát tình trạng béo phì. Tuy nhiên, một trong những thách thức lớn nhất trong điều trị béo phì vẫn là hiện tượng “yo-yo”, trong đó mọi người tăng cân trở lại sau khi đã giảm cân ban đầu.
Nghiên cứu cho thấy rằng việc tăng cân trở lại này có thể là kết quả của một dạng trí nhớ trao đổi chất dai dẳng vẫn tồn tại ngay cả sau khi giảm cân và được thể hiện trong nhiều loại mô, chẳng hạn như mô mỡ, gan và tế bào miễn dịch. Các cơ chế biểu sinh, ảnh hưởng đến biểu hiện gen mà không làm thay đổi trình tự DNA, có thể đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì những tác động này.
Mặc dù có những tiến bộ gần đây, các cơ chế tế bào chính xác đằng sau trí nhớ béo phì này và tác động của nó đối với việc quản lý cân nặng lâu dài vẫn chưa rõ ràng. Do đó, trong nghiên cứu này, các nhà nghiên cứu đã phân tích sự tồn tại của những thay đổi liên quan đến béo phì trong mô mỡ ở cả người và chuột.
Họ đã thu thập các mẫu sinh thiết mỡ dưới da và mỡ mạc nối (một loại mỡ đặc biệt trong khoang bụng) từ những người béo phì trước và hai năm sau khi giảm cân do phẫu thuật bariatric. Để đảm bảo so sánh đáng tin cậy, họ cũng bao gồm các mẫu sinh thiết của cùng một mô từ những người có cân nặng bình thường. Các mẫu này được xử lý bằng cách sử dụng giải trình tự RNA một nhân (snRNA-seq) để nắm bắt các kiểu biểu hiện gen trong hàng nghìn tế bào và phân tích những thay đổi liên quan đến béo phì.
Đối với các thí nghiệm trên chuột, các nhà nghiên cứu đã sử dụng các mô hình chuột có các dấu hiệu đặc hiệu cho mô mỡ, cho phép lập hồ sơ chính xác các thay đổi về phiên mã và biểu sinh. Chuột được chia thành các nhóm dựa trên việc tiếp xúc với chế độ ăn nhiều chất béo và giảm cân sau đó. Các mẫu mô mỡ được thu thập và sau khi nhân được phân lập từ các tế bào, snRNA-seq được thực hiện để xác định các thay đổi di truyền được giữ lại trong nhân.
Các nhà nghiên cứu cũng sử dụng ATAC-seq (phân tích chromatin có thể tiếp cận transposase với giải trình tự) để đánh giá khả năng tiếp cận chromatin trong tế bào mỡ và xác định các dấu hiệu biểu sinh. Ngoài ra, phân tích sửa đổi histone được thực hiện để xác định những thay đổi trong quá trình điều hòa biểu hiện gen ở các loại tế bào mô mỡ khác nhau.
Kết quả cho thấy mô mỡ ở cả người và chuột vẫn giữ lại những thay đổi đáng kể về phiên mã và biểu sinh sau khi giảm cân đáng kể. Các mẫu mô mỡ ở người được thu thập trước và hai năm sau phẫu thuật bariatric cho thấy những thay đổi liên tục trong hồ sơ biểu hiện gen, đặc biệt là ở tế bào mỡ. Những thay đổi này bao gồm hoạt động của các gen liên quan đến quá trình trao đổi chất, tình trạng viêm và tín hiệu tế bào.
Phân tích biểu sinh của chuột cho thấy các tế bào mỡ cũng giữ lại các dấu hiệu cho thấy tình trạng tiếp xúc trước đó với bệnh béo phì. Các dấu hiệu này vẫn tồn tại ngay cả sau khi giảm cân, cho thấy sự phát triển của "trí nhớ" biểu sinh ảnh hưởng đến phản ứng của tế bào.
Các nhà nghiên cứu nhận thấy rằng các sửa đổi histone, là các chất điều hòa biểu sinh chính của hoạt động gen, được giữ lại ở những con chuột béo phì trước đó. Bộ nhớ biểu sinh này khiến các tế bào dễ tăng cân trở lại khi tiếp xúc lại với chế độ ăn nhiều chất béo, dẫn đến tăng cân trở lại nhanh hơn so với những con chuột không bị béo phì trước đó.
Hơn nữa, nghiên cứu phát hiện ra rằng những thay đổi này chủ yếu xảy ra ở tế bào mỡ, nhưng cũng được quan sát thấy ở các loại tế bào mỡ khác, cho thấy tác động rộng của mô. Những phát hiện này làm nổi bật vai trò của các dấu hiệu biểu sinh dai dẳng trong bệnh béo phì và chứng minh cách chúng có thể góp phần làm tăng cân trở lại ngay cả sau khi can thiệp thành công.
Tóm lại, kết quả cho thấy những thay đổi về tế bào và biểu sinh do béo phì có thể khiến cá nhân dễ tăng cân trở lại do trí nhớ được lưu trữ trong các tế bào mỡ. Hiểu được những thay đổi dai dẳng này có thể giúp phát triển các phương pháp điều trị trong tương lai nhằm loại bỏ trí nhớ tế bào về bệnh béo phì. Việc phá vỡ trí nhớ này có thể cải thiện thành công lâu dài của các biện pháp can thiệp giảm cân và cải thiện sức khỏe trao đổi chất của những người bị béo phì.