Các sản phẩm từ sữa có tác dụng có lợi cho động mạch

Theo các nhà khoa học từ Đại học Nam Úc, Đại học Maine (Hoa Kỳ) và Đại học Quốc gia Úc, những người lớn ăn các sản phẩm từ sữa có thể làm giảm độ cứng động mạch và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Các nhà nghiên cứu quyết định điều tra xem liệu việc tiêu thụ sữa có liên quan đến các thông số về độ cứng động mạch hay không, bao gồm áp lực mạch và vận tốc sóng mạch động mạch cảnh đùi. Để làm được điều này, họ đã phân tích dữ liệu của 600 người tham gia Nghiên cứu dọc Maine-Syracuse quy mô lớn, bắt đầu vào năm 1975 và kéo dài 35 năm.

Người ta thấy rằng vận tốc sóng mạch, áp lực mạch và huyết áp tâm thu giảm khi tăng lượng sữa tiêu thụ, không phụ thuộc vào các biến số nhân khẩu học và chế độ ăn uống cũng như các yếu tố nguy cơ tim mạch khác. Vận tốc sóng mạch thấp nhất được tìm thấy ở những người ăn sữa và các sản phẩm từ sữa hàng ngày hoặc lên đến sáu lần một tuần.

Các nhà nghiên cứu không tìm thấy mối liên hệ nào giữa việc tiêu thụ sữa và mức lipid. Họ cũng không xác định được sản phẩm sữa nào — sữa, phô mai, sữa chua và các món tráng miệng từ sữa, kem hoặc kem — có hiệu quả trong việc giảm tốc độ sóng xung. Các nhà khoa học có kế hoạch tiến hành nhiều công trình hơn, bao gồm các thử nghiệm lâm sàng: cần phải tìm hiểu xem các sản phẩm từ sữa có thể là một cách chấp nhận được để ngăn ngừa tình trạng cứng động mạch liên quan đến tuổi tác và các bệnh tim mạch hay không, và phương pháp này phù hợp với nhóm bệnh nhân nào.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]