^
A
A
A

Ánh sáng xanh làm cho sản phẩm không hấp dẫn bằng mắt và làm giảm sự thèm ăn

 
, Biên tập viên y tế
Đánh giá lần cuối: 23.04.2024
 
Fact-checked
х

Tất cả nội dung của iLive đều được xem xét về mặt y tế hoặc được kiểm tra thực tế để đảm bảo độ chính xác thực tế nhất có thể.

Chúng tôi có các hướng dẫn tìm nguồn cung ứng nghiêm ngặt và chỉ liên kết đến các trang web truyền thông có uy tín, các tổ chức nghiên cứu học thuật và, bất cứ khi nào có thể, các nghiên cứu đã được xem xét về mặt y tế. Lưu ý rằng các số trong ngoặc đơn ([1], [2], v.v.) là các liên kết có thể nhấp vào các nghiên cứu này.

Nếu bạn cảm thấy rằng bất kỳ nội dung nào của chúng tôi không chính xác, lỗi thời hoặc có thể nghi ngờ, vui lòng chọn nội dung đó và nhấn Ctrl + Enter.

18 December 2014, 09:00

Các chuyên gia khuyến cáo rằng những người muốn giảm số lượng thực phẩm tiêu thụ sử dụng ánh sáng màu xanh trong nhà bếp. Tại Đại học Arkansas trong quá trình nghiên cứu, người ta phát hiện ra rằng khi chiếu sáng màu xanh, thực phẩm trở nên không hấp dẫn trực quan. Như các chuyên gia gợi ý, màu xanh là không tự nhiên đối với thực phẩm, vì vậy điều này ngay lập tức ảnh hưởng đến sự thèm ăn.

Ngoài ra, các nhà khoa học đã thiết lập một thực tế thú vị rằng ánh sáng không ảnh hưởng nhiều đến sự thèm ăn của phụ nữ. Theo ý kiến của họ, hầu hết họ đều cho rằng phụ nữ đánh giá thực phẩm dựa nhiều vào hương vị của món ăn hơn là sự xuất hiện của món ăn. Nhưng nửa đực cân nhắc nhiều hơn đến màu sắc của sản phẩm và màu xanh gây nghi ngờ trong tiềm thức của chúng và làm giảm sự thèm ăn.

Các chuyên gia đã tiến hành nghiên cứu của họ với sự tham gia của 112 tình nguyện viên, những người đã được cung cấp để ăn cùng một món ăn, nhưng mỗi nhóm có ánh sáng riêng của mình. Kết quả là, tất cả những người tham gia đã ăn một số lượng khác nhau của sản phẩm, nhưng mức độ hài lòng cho tất cả là tương đối giống nhau.

Các chuyên gia đã chứng minh rằng màu sắc có thể ảnh hưởng đến nhận thức về vị giác, ví dụ như màu sắc của cốc trong đó cà phê đổ ảnh hưởng đến vị giác. Như các chuyên gia đảm bảo, trong trường hợp này khía cạnh tâm lý hoạt động. Ví dụ, trong một nghiên cứu khác, các chuyên gia thấy rằng mousse dâu đỏ trên một đĩa trắng được coi là có hương vị và ngọt ngào hơn cùng một món tráng miệng trên một miếng vải màu đen.

Ngoài ra, các nhà khoa học trước đây đã xác định rằng ánh sáng ảnh hưởng đến việc lựa chọn thực phẩm. Vì vậy, với ánh sáng tốt hoặc tại một bảng bên cạnh cửa sổ, quán cà phê / nhà hàng khách hàng thích thức ăn lành mạnh thường xuyên hơn. Trong ánh sáng yếu, mọi người dễ bị ăn quá nhiều và ăn một lượng lớn chất béo, rang, vv

Tại các chuyên gia Đại học Cornell đã đi đến kết luận rằng ăn của cửa sổ cho phép mọi người xem qua đường để xem ánh nắng mặt trời, cây cối, vv Như một kết quả của một người nâng cao nhận thức của cách hiển thị, và có những suy nghĩ về một lối sống lành mạnh.

Theo các nhà khoa học, với sự bắt đầu của bóng tối, mọi người bắt đầu nghĩ rằng không ai có thể nhìn thấy số tiền ăn, vì vậy cảm giác tội lỗi giảm. Ngoài ra, các nhà khoa học đã xác định rằng ăn ở những nơi mà ít người bên ngoài cho phép bạn ăn nhiều hơn nữa. Như các nghiên cứu đã chỉ ra, tại bàn ăn ở khách hàng đặt hàng ít xà lách và thích món tráng miệng.

Tại bàn gần quầy bar, có nhiều đồ uống có cồn và cocktail được đặt hàng (ở bàn thứ ba từ quầy bar họ đặt ly ba ly bia hoặc một ly cocktail nhiều hơn thứ tư).

Ngoài ra các chuyên gia tin rằng nơi ở bàn gần tivi ở quầy bar cũng có thể thay đổi sự lựa chọn của khách hàng, bởi vì trong trường hợp này người ta thích thực phẩm chiên. Khách hàng ngồi ở những bàn không thuận tiện cao có khuynh hướng giảm nhiều hơn, ngoài ra, việc đặt các món ăn trên các bàn này là khó khăn, vì vậy trong những trường hợp như vậy, món salad thường được đặt hàng và thường ít hơn món tráng miệng.

trusted-source

Translation Disclaimer: For the convenience of users of the iLive portal this article has been translated into the current language, but has not yet been verified by a native speaker who has the necessary qualifications for this. In this regard, we warn you that the translation of this article may be incorrect, may contain lexical, syntactic and grammatical errors.

You are reporting a typo in the following text:
Simply click the "Send typo report" button to complete the report. You can also include a comment.