^

Sức khoẻ

Thức ăn cho bệnh gout trên chân: ăn gì và những gì không

, Biên tập viên y tế
Đánh giá lần cuối: 23.04.2024
Fact-checked
х

Tất cả nội dung của iLive đều được xem xét về mặt y tế hoặc được kiểm tra thực tế để đảm bảo độ chính xác thực tế nhất có thể.

Chúng tôi có các hướng dẫn tìm nguồn cung ứng nghiêm ngặt và chỉ liên kết đến các trang web truyền thông có uy tín, các tổ chức nghiên cứu học thuật và, bất cứ khi nào có thể, các nghiên cứu đã được xem xét về mặt y tế. Lưu ý rằng các số trong ngoặc đơn ([1], [2], v.v.) là các liên kết có thể nhấp vào các nghiên cứu này.

Nếu bạn cảm thấy rằng bất kỳ nội dung nào của chúng tôi không chính xác, lỗi thời hoặc có thể nghi ngờ, vui lòng chọn nội dung đó và nhấn Ctrl + Enter.

Bệnh gout không phải là bệnh mãn tính rất thường xuyên, nhưng cực kỳ khó chịu, đó là do vi phạm quá trình trao đổi purine. Bệnh ảnh hưởng đến các khớp ở phần trên và dưới, có biểu hiện bởi sưng, viêm và dị dạng. Để giảm bớt các triệu chứng, điều rất quan trọng là chọn đúng loại thực phẩm cho bệnh gout, bởi vì bản chất của chế độ ăn uống của bệnh nhân phần lớn phụ thuộc vào tiến trình của bệnh và kết quả của nó.

Thực phẩm đặc biệt cho bệnh gút là cần thiết vì nguyên nhân chính của bệnh thường là tiêu thụ quá nhiều thực phẩm có hàm lượng purin cao. Chế độ ăn uống đặc biệt sẽ làm giảm số lượng và thời gian co giật và thậm chí giảm liều lượng thuốc nhất định.

Bản chất của chế độ ăn uống trị liệu là để hạn chế các món ăn, bao gồm purines và muối, cũng như trong việc tăng tiêu thụ thực phẩm thực vật và các sản phẩm từ sữa.

trusted-source[1], [2], [3], [4], [5]

Quy tắc mới về thức ăn và bảng sản phẩm cho bệnh gout

Trong số những điều luật thực phẩm mới được khuyến cáo cho những người mắc bệnh gout, điều quan trọng là chú ý đến các nguyên tắc sau:

  • Bạn không thể hoàn toàn từ bỏ các món ăn cá, nhưng họ không cần nhiều hơn 2-3 lần một tuần, và chỉ nấu cho một cặp vợ chồng hoặc đun sôi.
  • Bất kỳ loại nước dùng, trừ rau, đều bị cấm sử dụng.
  • Cần phải tuân thủ chế độ uống: không ít hơn 2 lít nước mỗi ngày, chủ yếu vào buổi sáng. Cà phê và trà đen mạnh - theo quy định nghiêm ngặt.
  • Lượng muối tiêu thụ phải giảm xuống 5-6g / ngày. Nếu có thể, thậm chí lên đến 1-2 g / ngày.
  • Thật tuyệt nếu khẩu phần ăn hàng ngày chứa đủ vitamin C và B¹.
  • Với bệnh gout, đặc biệt là nên thực hiện những ngày dỡ hàng: sữa, kefir, rau. Ăn kiêng là rất nản lòng, đặc biệt là khô, đó là, mà không sử dụng nước.
  • Ăn quá nhiều là kẻ thù chính của một người bị bệnh gout. Nếu bệnh nhân theo đuổi cảm giác đói khát, bạn nên tổ chức một thực phẩm phân đoạn với một lượng thức ăn nhỏ, khoảng 5-6 lần một ngày.
  • Những điều cấm k main chính của chế độ ăn kiêng là các sản phẩm giàu purine và các đồ uống chứa cồn (kể cả bia).

Số lượng purin trong một số sản phẩm thực phẩm (trên 100 g).

Lượng dư thừa (từ 150 mg đến 1 g)

Lượng vừa phải (từ 50 đến 150 mg)

Một lượng nhỏ (<15 mg)

Thịt bò, thịt gia súc, lưỡi, thịt cá, cá hộp, cá hun khói và cá muối, cá trích.

Heo, mỡ, cá tươi, tôm, đậu, súp lơ, nấm, đại hoàng, rau bina.

Các sản phẩm từ sữa, pho mát cứng, trứng, các sản phẩm bánh, ngũ cốc, mật ong, các loại rau, hoa quả, quả mọng.

Nếu bạn tính đến dữ liệu của bảng được trình bày khi chuẩn bị thực phẩm, bạn có thể cải thiện đáng kể mức sống của bạn, giảm bớt các biểu hiện đau đớn và do đó sẽ có một sự ổn định ổn định.

Sản phẩm sữa cho bệnh gout

Ở bệnh nhân bị gout, các chuyên gia khuyên sử dụng các sản phẩm từ sữa như sữa nguyên chất, kefir, sữa chua, ryazhenka, kem chua ít béo và phô mai.

Ví dụ, nó đã được chứng minh rằng sữa ít béo làm giảm mức độ nghiêm trọng của viêm trong các khớp bị ảnh hưởng. Đó là do glycomacropeptide và chất béo trích từ sữa. Và việc loại bỏ sự đau đớn không phải là tài sản hữu ích duy nhất của một thức uống sữa. Nó cũng có thể được sử dụng để ngăn ngừa bệnh gout, hoặc để giảm tần số động kinh.

Các chuyên gia nhận thấy rằng với tiêu dùng thường xuyên của các sản phẩm sữa, nồng độ urate trong máu giảm.

Khi biên soạn chế độ ăn kiêng, điều quan trọng là phải tính đến sự cân bằng các thành phần protein, carbohydrate và chất béo, cũng như hàm lượng caloric hàng ngày chấp nhận được. Điều này là cần thiết không chỉ cho việc bình thường hóa các quá trình trao đổi chất, mà còn để ngăn ngừa trọng lượng dư thừa và béo phì. Người ta biết rằng trọng lượng thừa ảnh hưởng tiêu cực đến tiến trình của bệnh gout - cơn đau càng trầm trọng hơn, sự biến dạng của các khớp tăng.

Chế độ ăn uống tối ưu hàng ngày nên bao gồm:

  • protein - khoảng 90 g;
  • chất béo - khoảng 90 g (chủ yếu là rau);
  • carbohydrate - khoảng 400 g;
  • Giá trị năng lượng hằng ngày của thức ăn là 2400-2900 kcal.

Thức ăn được chọn lọc chính xác với bệnh gout giúp bình thường khối lượng cơ thể, tăng cường miễn dịch và cải thiện tiên lượng bệnh. Ngoài ra, nhiều chuyên gia cho rằng chế độ ăn kiêng cho bệnh gout là một trong những lựa chọn cho dinh dưỡng lành mạnh, có thể được tôn trọng trong suốt cuộc đời.

trusted-source[6], [7], [8],

Các loại thực phẩm bị bệnh gout

Nếu bạn biết rõ những loại thực phẩm nào bị cấm hay cho phép với bệnh gout, thì bạn có thể chế độ ăn kiêng. Trước tiên, chúng tôi trình bày một danh sách các sản phẩm bị cấm:

  • Thịt heo, thịt bò, thịt cừu và thịt gà;
  • thịt lợn mỡ, chất béo, chất béo động vật;
  • thịt, nước nấm và cá;
  • bán thành phẩm, các sản phẩm thức ăn nhanh, thức ăn nhanh;
  • hun khói xông khói, thịt hoặc cá;
  • thịt và cá hộp;
  • bất kỳ loại trứng cá muối;
  • các loại pho mát mỡ và mặn;
  • đậu;
  • rau bina, rhubarb, sorrel;
  • quả mâm xôi;
  • ngày, nho;
  • gia vị sắc;
  • cà phê và chè đen;
  • cacao, sản phẩm sô cô la;
  • đồ uống có cồn.

Những loại thực phẩm không có sẵn cho bệnh gout, chúng tôi liệt kê. Ngoài ra, cũng có một số sản phẩm được đề nghị, nếu không hoàn toàn loại bỏ, sau đó ít nhất để hạn chế:

  • muối ăn;
  • thịt luộc và các sản phẩm từ cá;
  • xúc xích (xúc xích ăn kiêng);
  • súp lơ;
  • củ cải, cần tây;
  • nấm.

Tiếp theo, chúng tôi liệt kê thức ăn được cho phép sử dụng với bệnh gout.

Tôi có thể ăn những gì với bệnh gout?

  • Rau và súp trên cơ sở rau canh.
  • Thịt trắng và cá béo ít thành phần, không quá 2-3 lần một tuần.
  • Hải sản (tôm, cua, trai).
  • Sữa và các sản phẩm sữa lên men.
  • Trứng.
  • Các loại khác nhau của groats.
  • Bún, mì.
  • Các sản phẩm bánh.
  • Dill, rau mùi tây.
  • Trái cây, quả mọng (trừ quả mâm xôi).
  • Quả khô (ngoại trừ nho khô).
  • Các sản phẩm nghề nuôi ong.
  • Hạt, hạt, hạt.
  • Nước ép tươi, chén, trà thảo dược, trái cây tươi.
  • Dầu thực vật.
  • Alkaline nước khoáng, vẫn còn.

Ngoài ra, cần đề cập đến một danh sách các sản phẩm được đề nghị cho bệnh nhân mắc bệnh gút khi họ cải thiện việc trao đổi purine trong cơ thể và thúc đẩy việc loại bỏ tiểu cầu khỏi hệ thống tuần hoàn.

Sản phẩm hữu ích cho bệnh gout:

  • Khoai tây - chứa axit ascorbic (khoảng 100 mg / 1 kg), cũng như vitamin B. Tất cả các loại rau đã biết này, được chế biến sẵn trong da, đều có tính chất lợi tiểu và loại bỏ lượng muối thừa ra khỏi cơ thể.
  • Táo và táo tươi tươi - ngăn ngừa sự kết tinh của tinh thể natri natri, trung hòa axit uric. Có chứa một lượng lớn axit ascorbic.
  • Cà rốt - chứa caroten, cũng như vitamin E, D, B và C, các nguyên tố vi lượng và khoáng chất, giúp tạo ra các quá trình trao đổi chất gây rắc rối.
  • Chuối - chứa một lượng kali lớn, ngăn ngừa sự kết tinh của muối và làm tăng bài tiết của chúng.
  • Cherry là một chất chống oxy hóa tuyệt vời, bao gồm anthocyanins và bioflavonoids, loại bỏ các dấu hiệu của quá trình viêm. Cả anh đào tươi và hộp đều hữu ích như nhau.

Ngoài ra, rất hữu ích khi ăn dâu tây, hạt giống, dâu tây, cây mận - các sản phẩm thực vật tuyệt vời giúp ngăn chặn ảnh hưởng tiêu cực của acid uric. Và đừng quên uống nước sạch: việc sử dụng đầy đủ của nó rất thuận lợi cho quá trình bệnh.

Translation Disclaimer: For the convenience of users of the iLive portal this article has been translated into the current language, but has not yet been verified by a native speaker who has the necessary qualifications for this. In this regard, we warn you that the translation of this article may be incorrect, may contain lexical, syntactic and grammatical errors.

You are reporting a typo in the following text:
Simply click the "Send typo report" button to complete the report. You can also include a comment.