Tất cả nội dung của iLive đều được xem xét về mặt y tế hoặc được kiểm tra thực tế để đảm bảo độ chính xác thực tế nhất có thể.
Chúng tôi có các hướng dẫn tìm nguồn cung ứng nghiêm ngặt và chỉ liên kết đến các trang web truyền thông có uy tín, các tổ chức nghiên cứu học thuật và, bất cứ khi nào có thể, các nghiên cứu đã được xem xét về mặt y tế. Lưu ý rằng các số trong ngoặc đơn ([1], [2], v.v.) là các liên kết có thể nhấp vào các nghiên cứu này.
Nếu bạn cảm thấy rằng bất kỳ nội dung nào của chúng tôi không chính xác, lỗi thời hoặc có thể nghi ngờ, vui lòng chọn nội dung đó và nhấn Ctrl + Enter.
Những gì có thể và không thể được thực hiện với bệnh gout?
Chuyên gia y tế của bài báo
Đánh giá lần cuối: 23.04.2024
Gout, phát sinh từ sự tích tụ tinh thể urat trong khớp và các mô khác, là kết quả của quá trình dị hóa toàn thân các bazin purine có chứa nitơ của axit nucleic. Những người được chẩn đoán mắc bệnh này, bạn nên biết những gì bạn có thể và không thể làm gì với bệnh gout.
Trước hết, nó liên quan đến các sản phẩm thực phẩm, việc sử dụng có thể đóng góp hoặc chống lại chứng tăng acid uric máu - một lượng axit uric trong máu quá nhiều được hình thành trong quá trình cai purin.
Đọc thêm: Chế độ ăn kiêng cho bệnh gout
Xác định liệu có bệnh gút này hay các sản phẩm khác, và nó là không thể đối với bệnh gút trong mọi trường hợp (ví dụ, thịt đỏ, thịt nội tạng và mỡ cá), nó nên được hiểu rằng kết tủa tinh thể acid uric góp phần thay đổi cán cân acid-base sinh vật ở bên acid.
Trong cuộc chiến chống lại sự giảm pH của máu và tất cả các chất dịch sinh lý, các sản phẩm kiềm có chứa axit hữu cơ sẽ giúp ích. Theo các chuyên gia Viện Mỹ Y tế Quốc gia (NIH), nhiều môi trường bên kiềm - các thuộc tính san lấp mặt bằng điều kiện sinh hóa quan trọng nhất đủ yếu, nhưng kém tan trong hầu hết các chất lỏng axit uric (C 5 H 4 N 4 O 3 ) mà trong máu là dưới dạng bột muối. Ngoài ra, axit hữu cơ góp phần làm giảm sự tổng hợp axit uric ở thận.
Một điểm quan trọng nữa là sự hiện diện trong nước tiểu của muối natri của muối uric hoặc canxi của axit oxalic, tức là urê hoặc oxalat. Bệnh lý học này là một người bạn đồng hành thường xuyên về các vấn đề trao đổi chất, và điều này áp đặt các hạn chế bổ sung đối với một số sản phẩm nhất định.
Vì vậy, những gì có thể và không thể được thực hiện với bệnh gout từ thực phẩm?