^

Sức khoẻ

A
A
A

Dị ứng casein

 
, Biên tập viên y tế
Đánh giá lần cuối: 23.04.2024
 
Fact-checked
х

Tất cả nội dung của iLive đều được xem xét về mặt y tế hoặc được kiểm tra thực tế để đảm bảo độ chính xác thực tế nhất có thể.

Chúng tôi có các hướng dẫn tìm nguồn cung ứng nghiêm ngặt và chỉ liên kết đến các trang web truyền thông có uy tín, các tổ chức nghiên cứu học thuật và, bất cứ khi nào có thể, các nghiên cứu đã được xem xét về mặt y tế. Lưu ý rằng các số trong ngoặc đơn ([1], [2], v.v.) là các liên kết có thể nhấp vào các nghiên cứu này.

Nếu bạn cảm thấy rằng bất kỳ nội dung nào của chúng tôi không chính xác, lỗi thời hoặc có thể nghi ngờ, vui lòng chọn nội dung đó và nhấn Ctrl + Enter.

Dị ứng với casein hoặc dị ứng với sữa là một hiện tượng khá phổ biến. Với loại dị ứng này, hệ thống miễn dịch của con người nhận thấy protein sữa vô hại là một chất lạ và tấn công chúng. Đồng thời, các kháng thể đặc hiệu được hình thành, được gọi là immunoglobulin E. Cơ thể làm tăng lượng hóa chất gây hại - histamines. Kết quả của các quá trình này là sự hiện diện của các phản ứng da cụ thể, trục trặc trong hệ hô hấp và tim mạch, dạ dày và ruột.

trusted-source[1], [2], [3]

Dị ứng casein ở trẻ

Thông thường, trẻ sơ sinh bị dị ứng casein và vì điều này, chúng cần ăn hỗn hợp và thay thế sữa cho mẹ trước 6 tháng tuổi.

Tuy nhiên, sự sai lệch này ở trẻ em có thể được chữa khỏi. Trong trường hợp tuân thủ các khuyến nghị về chế độ ăn uống với việc từ chối các sản phẩm có chứa sữa, và theo đó, casein, ở tuổi hai năm (đôi khi muộn hơn một chút, ví dụ, ở tuổi đi học) ở tám mươi phần trăm trẻ sơ sinh, phản ứng dị ứng chỉ đơn giản là vô hiệu.

Đâu đó khoảng mười lăm phần trăm trẻ em bị dị ứng dai dẳng với casein, đi kèm với chúng đến tuổi trưởng thành. Thông thường điều này được tạo điều kiện bởi hen phế quản, viêm mũi mãn tính (viêm mũi) và các bệnh dị ứng khác.

trusted-source[4]

Nguyên nhân gây dị ứng Casein

Nguyên nhân gây dị ứng sữa như sau:

  • khi casein hoạt động như một chất gây dị ứng (dị ứng casein). Casein là một protein kết tủa trông giống như một cục máu đông;
  • khi dị ứng được gây ra bởi whey protein.

Có những người mà cơ thể không chỉ chấp nhận một trong số các loại protein, có những người không dung nạp nhiều loại cùng một lúc, hoặc không ai trong số họ. Khi protein vào cơ thể, khả năng miễn dịch bắt đầu tạo ra các kháng thể, do đó kích hoạt các tế bào viêm xảy ra.

Sữa của các loài động vật khác nhau có một tập hợp các phân tử protein tương tự (ví dụ: sữa bò và sữa dê), vì vậy nếu không dung nạp sữa với một trong những sản phẩm này, phản ứng dị ứng sẽ xảy ra khi bạn sử dụng bất kỳ sản phẩm nào.

Dị ứng thực phẩm được di truyền. Nếu một trong những cha mẹ bị dị ứng với casein, thì khả năng mắc bệnh của con này đối với căn bệnh này sẽ cao hơn nhiều so với những đứa trẻ khác.

Có những trường hợp thường xuyên khi phản ứng dị ứng từ sữa mẹ thực sự bị kích thích bởi sữa bò, được mẹ sử dụng trong thai kỳ. Điều này được gây ra bởi khả năng casein xâm nhập qua các bức tường của hàng rào nhau thai và đến máu của thai nhi.

Dị ứng với casein ở trẻ có thể xuất hiện do người mẹ trong thời gian cho ăn tuân theo chế độ ăn uống sai. Không dung nạp sữa có thể được kích hoạt bởi các loại hạt, tôm, sô cô la và các sản phẩm tương tự khác.

Do đó, trong thời kỳ cho con bú, mẹ cho con bú cần có những hạn chế dinh dưỡng đủ nghiêm ngặt.

trusted-source[5],

Triệu chứng dị ứng Casein

Ở người lớn, dị ứng casein thường được biểu hiện bằng các triệu chứng sau:

  • nổi mề đay;
  • ngứa
  • phát ban da;
  • khó thở;
  • sưng màng nhầy;

Các triệu chứng dị ứng casein ở trẻ em có phạm vi rộng hơn một chút:

  • có phân lỏng, đôi khi có máu;
  • Sau khi cho ăn, trẻ thường ợ thức ăn;
  • kích ứng, nổi mẩn trên da xuất hiện;
  • hành vi của trẻ thay đổi: khóc, hay thay đổi, vì đau bụng, không muốn chơi;
  • Thay đổi cân nặng của em bé: trẻ không tăng cân, vì vậy, hoặc thậm chí cân nặng bắt đầu giảm;
  • đứa trẻ bị dày vò bởi khí;
  • hơi thở trở nên khó khăn, chất nhầy xuất hiện ở vòm họng và vòm họng;
  • Đứa trẻ bắt đầu tụt lại phía sau trong sự tăng trưởng và phát triển do mất nước, thiếu chất dinh dưỡng và năng lượng.

trusted-source[6]

Chẩn đoán

Có thể tiết lộ rằng các phản ứng dị ứng là do sữa gây ra và do đó, nó là một dị ứng với casein, có thể sử dụng phương pháp loại trừ. Tại thời điểm này, bệnh nhân loại bỏ tất cả các sản phẩm sữa đầu tiên, sau đó từng người một tiêm chúng vào chế độ ăn uống và xem xét phản ứng của cơ thể. Khi các triệu chứng xuất hiện, dị ứng với casein được chẩn đoán.

Dị ứng với casein và ở trẻ sơ sinh cũng được thiết lập theo cách tương tự. Nếu bạn xác định sự hiện diện của immunoglobulin E trong máu, chẩn đoán sẽ chính xác hơn.

trusted-source[7], [8]

Điều trị dị ứng Casein

Nếu một người phải đối mặt với dị ứng với casein khi còn nhỏ, thì khả năng thoát khỏi nó sau hai năm là rất cao - tối đa theo tuổi đi học. Đối với điều này, bạn cần phải tuân theo một chế độ ăn uống đặc biệt. Đối với người lớn, các chuyên gia tin rằng cách tốt nhất là tránh các sản phẩm sữa và thay thế chúng bằng các chất tương tự có nguồn gốc thực vật.

Có một thí nghiệm gây tò mò, khi một nhóm bị dị ứng với casein được điều trị bằng... Sữa. Điểm mấu chốt là bệnh nhân tiêu thụ sữa, tăng dần liều và dung nạp các phản ứng dị ứng. Do đó, những bệnh nhân trước đây gặp khó khăn khi uống một ly sữa, không có vấn đề gì, có thể sử dụng khoảng nửa lít. Các xét nghiệm máu cũng xác nhận kết quả thu được và tình trạng bệnh nhân cải thiện.

Để tránh dị ứng với casein ở trẻ sơ sinh, một bà mẹ cho con bú phải điều chỉnh chế độ ăn uống. Nếu ngay cả biện pháp này không có ích, thì đứa trẻ cần phải lấy một số hỗn hợp không gây dị ứng sữa đặc biệt.

Điều trị cụ thể để loại bỏ hoàn toàn vấn đề này hiện đang bị thiếu. Thuốc kháng histamine có thể giúp giảm triệu chứng và giảm ngứa. Với sự trợ giúp của corticosteroid, có thể đảm bảo rằng dị ứng casein không phát triển thêm.

trusted-source[9], [10]

Phòng chống

Cách duy nhất để ngăn ngừa dị ứng với casein, cũng như điều trị dị ứng với casein hiện nay là loại bỏ protein sữa khỏi chế độ ăn uống của bạn.

trusted-source[11], [12], [13], [14]

You are reporting a typo in the following text:
Simply click the "Send typo report" button to complete the report. You can also include a comment.