dị ứng cà rốt

Thường thì khi xem lại chế độ ăn uống của mình khi da chuyển sang màu đỏ và niêm mạc sưng lên, mọi người tự hỏi: "Có bị dị ứng với cà rốt không?" Câu trả lời nghe có vẻ vô lý nhưng đúng là có, và hơn nữa, loại dị ứng này không dễ hơn những loại khác. Điều này là do sản phẩm có mức độ gây dị ứng cao. Sau đó, bạn bắt đầu hiểu rằng bạn không nên coi một loại rau thường ngày là thứ vô hại.

[ 1 ], [ 2 ]

Nguyên nhân gây dị ứng cà rốt

Cần lưu ý rằng dị ứng cà rốt không phải là dị ứng thực phẩm. Nó thường ảnh hưởng đến những người bị dị ứng phấn hoa (với cây bạch dương, cây cỏ phấn hương, cây bồ công anh, v.v.). Điều này là do thực tế là cà rốt chứa các protein rất giống với các protein có trong phấn hoa. Một cơ thể bị kích thích chỉ đơn giản là không thể phân biệt giữa các chất gây dị ứng và phản ứng với mọi thứ. Và điều này cho thấy hệ thống miễn dịch bị suy yếu.

Ngoài ra, ăn cà rốt sống còn ảnh hưởng mạnh đến những người bị bệnh gan và có thể gây ra bệnh như bệnh gan nhiễm mỡ (gan thoái hóa mỡ).

Nguyên nhân gây dị ứng cà rốt cũng có thể là do cơ thể không dung nạp loại rau này hoặc do di truyền.

Những người bị tiểu đường hoặc có lượng đường trong máu cao không nên sử dụng sản phẩm này - những món ăn vặt như vậy sẽ không có lợi cho bạn và ngoài việc làm tình trạng sức khỏe tổng thể của bạn không tốt, bạn còn có nguy cơ bị dị ứng với cà rốt.

[ 3 ]

Triệu chứng của dị ứng cà rốt

Thông thường, dị ứng xảy ra sau khi ăn cà rốt sống, nhưng cũng có trường hợp một người cảm thấy khó chịu sau khi ăn rau đã được xử lý nhiệt.

Các triệu chứng chính của dị ứng cà rốt:

• Đau bụng.
• Buồn nôn và nôn.
• Viêm kết mạc.
• Sưng niêm mạc, môi và lưỡi.
• Nghẹt mũi, viêm mũi dị ứng.
• Ho và hắt hơi.
• Cảm giác nóng rát trong miệng.
• Ngứa và chàm.
• Vàng da do caroten.

Đừng cho rằng dị ứng cà rốt không phải là một căn bệnh nghiêm trọng. Nó có thể dẫn đến sốc phản vệ, dẫn đến hôn mê và thậm chí tử vong. Với sốc phản vệ, một người sẽ gặp phải:

• Khó thở.
• Chóng mặt, lú lẫn.
• Sự lo lắng.
• Huyết áp thấp.

Các triệu chứng dị ứng xuất hiện ngay sau khi ăn cà rốt hoặc tiếp xúc với loại rau này (đi ngang qua ở chợ hoặc trên đường phố).

Trẻ em bị dị ứng với cà rốt

Cơ thể trẻ em, bất kể là trẻ sơ sinh hay trẻ mới biết đi trên một tuổi, đều rất dễ bị dị ứng với các sản phẩm gây dị ứng. Đó là lý do tại sao các bác sĩ khuyên nên cho trẻ ăn một số loại thực phẩm một cách thận trọng (hoặc không cho trẻ ăn). Thật kỳ lạ, cà rốt gần như đứng đầu danh sách này.

Các chuyên gia khuyên bạn nên đặc biệt chú ý đến nước ép cà rốt, loại nước được các bà mẹ yêu thích, vì không chỉ giàu vitamin mà còn tiềm ẩn nhiều rắc rối không đáng có cho con bạn.

Các triệu chứng dị ứng ở trẻ em không khác nhiều so với người lớn. Chúng đều là hiện tượng da đỏ và phát ban, niêm mạc sưng và đau bụng, khiến trẻ khóc và quấy, bỏ ăn.

Ngoài ra, cả trẻ sơ sinh và người lớn đều bị vàng da cảnh do ăn quá nhiều cà rốt và nước ép cà rốt. Bệnh đi kèm với sắc tố da màu vàng cam (thường gặp nhất là lòng bàn tay và gót chân) và niêm mạc. Vàng da này cũng được gọi là "giả" vì không gây nguy hiểm cho sức khỏe của trẻ sơ sinh hoặc người lớn. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng sắc tố là dấu hiệu đầu tiên cho thấy nên giảm lượng cà rốt tiêu thụ.

Những bà mẹ quá ám ảnh với việc cho con uống vitamin “từ vườn” (trong trường hợp này là vitamin A, tốt cho mắt) nên nhớ rằng ngay cả sự cuồng nhiệt của họ cũng có thể dẫn đến tình trạng dị ứng với cà rốt ở trẻ.

[ 4 ]

Chẩn đoán dị ứng cà rốt

Một bác sĩ chuyên khoa dị ứng chẩn đoán dị ứng cà rốt. Để làm điều này, bác sĩ lấy máu từ tĩnh mạch để phân tích và xác định sự hiện diện của protein f31 trong đó.

Việc chẩn đoán loại dị ứng này không đòi hỏi bệnh nhân phải có sự chuẩn bị đặc biệt nào (nhịn ăn hoặc ngừng dùng thuốc) và các xét nghiệm sẽ đưa ra câu trả lời sau khi bệnh xuất hiện những biểu hiện đầu tiên.

[ 5 ]

Điều trị dị ứng cà rốt

Giai đoạn quan trọng nhất trong điều trị dị ứng cà rốt là đến gặp bác sĩ kịp thời. Chỉ có bác sĩ chuyên khoa có trình độ mới có thể chẩn đoán đầy đủ, xác định nguyên nhân gây bệnh và kê đơn điều trị có thẩm quyền.

Ngoài ra, điều quan trọng cần nhớ là những người bị dị ứng không dung nạp được cà rốt nên tránh tiếp xúc với phấn hoa và bản thân loại rau này. Suy cho cùng, tình trạng của bạn có thể trở nên tồi tệ hơn ngay cả khi bạn chỉ đi qua một khu chợ hoặc cửa hàng có bán cà rốt.

Thật không may, nếu bác sĩ phát hiện bạn quá nhạy cảm với kho vitamin cam, bạn sẽ không thể tránh khỏi các triệu chứng dị ứng khó chịu. Do đó, để làm giảm chúng và cải thiện tình trạng chung, các loại thuốc sau đây được kê đơn:

• Cromoghexal – thuốc xịt điều trị viêm mũi dị ứng (dành cho trẻ em và người lớn – xịt một lần vào mỗi bên mũi, 4 lần một ngày).
• Cromoghexal, dạng thuốc nhỏ mắt (dành cho trẻ em và người lớn – mỗi lần nhỏ một giọt, 4 lần một ngày).
• Singulair – điều trị viêm mũi theo mùa và hen phế quản do dị ứng (người lớn và trẻ em trên 15 tuổi – 1 viên 10 mg vào buổi tối, trẻ em 2-5 tuổi – 1 viên 4 mg x 1 lần/ngày, trẻ em 6-14 tuổi – 1 viên 5 mg x 1 lần/ngày).
• Telfast (người lớn và trẻ em trên 12 tuổi – 1 viên 120-180 mg/lần/ngày, trẻ em từ 6 đến 11 tuổi – 2 viên 30 mg/lần/ngày).
• Suprastin (người lớn – 1 viên 0,025 mg x 2-3 lần/ngày trong bữa ăn hoặc tiêm tĩnh mạch và tiêm bắp – 1-2 ml dung dịch 2%, trẻ em – nửa viên hoặc một phần tư viên 0,025 mg tùy theo độ tuổi).

Ngoài việc điều trị bằng thuốc, còn có những bài thuốc dân gian không phải là thuốc chữa bách bệnh nhưng có thể giúp chống lại dị ứng cà rốt:

• Đối với dị ứng, một loại thuốc sắc từ lá dâu tây (3 phần), ngải cứu (2 phần), rễ bồ công anh và cây ngưu bàng, và cây tầm ma (4 phần) có hiệu quả. Nghiền các loại thảo mộc, đổ 1 thìa canh hỗn hợp với một cốc nước sôi và để qua đêm. Uống một cốc nước sắc đã lọc ba lần một ngày.
• Nếu bạn bị phát ban nghiêm trọng, hãy lưu ý công thức này: đổ 1 thìa hoa tầm ma chết vào một cốc nước sôi, để trong 20 phút, lọc lấy nước; uống 1 cốc thuốc sắc ấm 3 lần một ngày trước bữa ăn.

Nếu bạn không bị dị ứng với các sản phẩm từ ong, bạn có thể tự chữa bằng cách nhai tổ ong 2-3 lần một ngày trong 10-15 phút.

Phòng ngừa dị ứng cà rốt

Có lẽ quyết định sáng suốt nhất mà người bị dị ứng có thể đưa ra là loại bỏ hoàn toàn cà rốt khỏi chế độ ăn uống của họ. Ngoài ra, không đáng để mạo hiểm và nên hạn chế tiếp xúc với loại rau này ngay cả khi chế biến thức ăn.

Luôn kiểm soát những gì bạn ăn bên ngoài (quán cà phê, nhà hàng hoặc đi chơi), đừng để cà rốt có trên đĩa ngay cả khi đã chế biến (luộc hoặc chiên)!

Bạn cũng nên nhớ rằng nước ép cà rốt và tất cả các loại đồ uống có thêm nước ép cà rốt hiện đều là đồ uống cấm kỵ đối với bạn!

Nghe có vẻ buồn, nhưng những người đã phát hiện ra tình trạng quá mẫn cảm với sản phẩm sẽ phải quên cà rốt, một kho vitamin, mãi mãi. Hãy chăm sóc sức khỏe của bạn, tuân theo các quy tắc đơn giản, và sau đó bạn sẽ không bao giờ bị làm phiền bởi dị ứng với cà rốt!