Táo chữa viêm tụy: nướng, tươi, khô

Việc chẩn đoán viêm tụy khiến bạn có một cách tiếp cận đặc biệt đối với chế độ ăn uống của mình, bởi vì. Sức khỏe của bệnh nhân phụ thuộc rất nhiều vào điều này. Đồng thời, nhiều hạn chế thực phẩm dẫn đến không hấp thụ đủ các chất hữu ích cần thiết cho hoạt động của nó, vốn có nhiều trong trái cây. Nhưng tất cả chúng đều phù hợp để bổ sung dinh dưỡng cho người bị viêm tuyến tụy và có táo trong danh sách này không?

Bị viêm tụy cấp ăn hoa quả gì?

Vai trò của cơ quan này là sản xuất dịch tụy, cần thiết cho quá trình phân hủy và tiêu hóa thức ăn. Khi đi vào dạ dày, dịch mật qua ống nối sẽ đi vào ruột non. Nhiệm vụ của nó là vô hiệu hóa hoạt động của axit clohydric của dịch vị, xử lý thức ăn bằng các enzym và thúc đẩy sự hấp thụ mọi thứ cần thiết vào thành ruột. Viêm tụy xảy ra khi dòng chảy của dịch tiêu hóa bị rối loạn, nó nằm lại trong tuyến tụy và bắt đầu tiêu hóa các mô của chính nó. Do đó, chế độ dinh dưỡng trong trường hợp bị bệnh phải sao cho càng ít càng tốt.

Khi bị viêm tụy, bạn có thể ăn trái cây ít chua, không có vỏ cứng (chất xơ khó tiêu), không quá nhiều đường (cơ quan bị bệnh không có khả năng sản xuất insulin để xử lý glucose thành năng lượng). Chúng bao gồm các loại quả chín và mềm:

• quả mơ;
• Quả anh đào;
• quả đào
• Lê;
• mận;
• Dứa;
• quýt;
• chuối ;
• Dứa
• quả hồng .

Bị viêm tụy cấp ăn táo có sao không?

Táo cũng nằm trong danh sách các loại trái cây được phép trồng, nhưng cần để ý giai đoạn bệnh, giống và cấu tạo của chúng. Ở trạng thái cấp tính, vấn đề này thậm chí còn không được xem xét, và với sự ổn định của nó, trái cây đã qua xử lý nhiệt lần đầu tiên được đưa vào, nghiền nát, như một phần của chế phẩm và thạch, sau đó tươi.

Đối với bệnh viêm tụy mãn tính trong thời gian thuyên giảm, bạn cũng cần lưu ý: bỏ các loại chua chua, cứng, tốt hơn là gọt vỏ, ăn không khi bụng đói, số lượng 1-2 miếng mỗi ngày.

Bạn đồng hành thường xuyên của viêm tụy là viêm túi mật. Nó được đặc trưng bởi sự ứ đọng của mật trong túi mật. Một yếu tố quan trọng trong việc điều trị bệnh cũng là chế độ ăn uống. Cả hai bệnh lý đều có cùng một bảng chế độ ăn uống số 5, vì vậy việc bao gồm trái cây trong chế độ ăn uống, bao gồm cả táo, không mâu thuẫn với dinh dưỡng với bệnh viêm tụy.

Lợi ích

Không ai nghi ngờ lợi ích của táo, và sự sẵn có của chúng cho phép bạn tận dụng tối đa lợi ích của nó. Thông tin về thành phần hóa học của trái cây nói lên rằng giá trị của chúng là:

• chất xơ;
• pectin;
• caroten;
• Sahara;
• axit folic và axit hữu cơ;
• vitamin: A, C, E, B1, B2, B3, P, K, PP;
• nhiều nguyên tố vi lượng: kali, sắt, phốt pho, iốt,…;
• tannin.

Người ta tin rằng đây là một chất bảo vệ chống lại bệnh Alzheimer, một phương thuốc hiệu quả để giảm cholesterol, cân nặng, ngăn ngừa ung thư, tăng cường hệ thống miễn dịch và tim mạch, cải thiện tiêu hóa, làm sạch gan. Chúng tốt cho bệnh beriberi và bệnh thiếu máu, có tác dụng khử trùng. [1],,,  [2]_  [3]_  [4]_ [5]

Táo nướng

Mặc dù xử lý nhiệt làm mất đi một lượng vitamin nhất định, nhưng nó sẽ được cơ thể hấp thụ tốt hơn nhiều. Táo nướng trong lò nướng hoặc lò vi sóng là những gì mà tuyến tụy bị viêm cần và trên hết, nó còn là một món tráng miệng rất ngon. Không có gì ngạc nhiên khi chúng được khuyên dùng trong thời gian phục hồi sau khi bệnh bùng phát, không giống như những loại nguyên liệu thô.

Táo sống chữa bệnh viêm tụy được đưa vào thực đơn một cách chọn lọc và muộn hơn nhiều, khi tình trạng sức khỏe đã ổn định. Không khuyến khích các loại màu đỏ, chua và rất ngọt. Những loại mùa đông, thích hợp để bảo quản lâu dài thì quá cứng. Để tránh những ảnh hưởng không mong muốn, tốt nhất bạn nên nướng chúng.

Thuốc trị viêm tụy cấp của táo

Trong giai đoạn cấp tính của viêm, thuốc bổ gan tụy được chỉ định không sớm hơn ngày thứ 4 của đợt bệnh. Nó được chế biến từ trái cây tươi không thêm đường, không đậm đặc. Trước khi lấy, nó được lọc qua rây để các sợi của trái cây không bị lẫn vào trong, mặc dù chúng mềm. Trạng thái ổn định hơn cho phép bạn ăn táo luộc.

Quá trình mãn tính của bệnh nếu không có đợt cấp cho phép bạn uống nước ép từ táo khô, cái gọi là uzvar. Làm khô trái cây giúp bảo quản hầu hết các đặc tính hữu ích của chúng. Bạn thậm chí có thể chỉ ăn những lát khô, chúng sẽ không tạo gánh nặng quá mức cho cơ thể mà còn góp phần làm sạch ruột một cách nhẹ nhàng.

Táo ngâm chữa bệnh viêm tụy

Phương pháp thu hoạch trái cây này được phát minh bởi tổ tiên của chúng ta và nó đã được sử dụng thành công cho đến ngày nay. Táo ngâm rất ngon, bảo quản được lâu và chứa đầy đủ các chất hữu ích. Nhưng, thật không may, họ không thể chấp nhận được căn bệnh này, và tất cả là do công nghệ bào chế của họ. Nó liên quan đến việc sử dụng đường, gia vị, muối, cũng như một thời gian lên men dài. Sau khi lên men, chúng đã sẵn sàng chỉ sau 2 tháng.

Nước sốt táo cho bệnh viêm tụy

Làm nhuyễn là một cơ hội tuyệt vời để thu hoạch táo từ vườn của bạn cho mùa đông. Trám trắng đặc biệt thích hợp cho mục đích này. Không bảo quản được lâu sẽ nhanh hỏng nhưng quả mềm và ngọt.

Để có được một khối đồng nhất, tốt nhất bạn nên gọt vỏ, bỏ phần giữa và cắt thành từng miếng. Trên lửa, các món ăn được giữ cho đến khi khối trở nên đồng nhất và có màu hơi vàng. Bạn hoàn toàn không thể thêm đường hoặc giới hạn ở mức 200g cho mỗi kg táo. Thành phẩm xay nhuyễn được cho vào lọ đã khử trùng và đậy kín.

Độ đặc mềm của sản phẩm sẽ không gây hại cho cơ quan bị bệnh, nhưng bạn không nên quá mang theo vì. điều này có thể làm tăng sản xuất khí.

Tốt hơn là không sử dụng trái cây xay nhuyễn mua ở cửa hàng, chúng có thể đã được chế biến bằng cách sử dụng chất bảo quản.

Chống chỉ định

Táo ngọt chống chỉ định với bệnh nhân đái tháo đường, vị chua không ăn được đối với bệnh viêm dạ dày có độ chua cao, viêm loét. Các axit có trong trái cây có thể ảnh hưởng xấu đến tình trạng của men răng, nhưng đối với điều này, chúng cần được ăn với số lượng lớn.

Rủi ro tiềm ẩn

Khi được chẩn đoán viêm tụy, bạn cần phải nghiên cứu rất tỉ mỉ tất cả các khuyến nghị về dinh dưỡng và cố gắng làm theo chúng. Nếu tuyến tụy bắt đầu đau sau khi ăn táo, rất có thể chúng đã gây ra đợt cấp. Những biến chứng như vậy là có thể xảy ra. Để làm gì? Ngừng ăn chúng, áp dụng một chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt hơn và sau khi giảm dần táo trở lại thực đơn, đầu tiên là nướng, sau đó là một chút ăn sống và nhớ tuân theo phản ứng.