^

Rau quả có viêm dạ dày có độ axit cao

, Biên tập viên y tế
Đánh giá lần cuối: 23.04.2024
Fact-checked
х

Tất cả nội dung của iLive đều được xem xét về mặt y tế hoặc được kiểm tra thực tế để đảm bảo độ chính xác thực tế nhất có thể.

Chúng tôi có các hướng dẫn tìm nguồn cung ứng nghiêm ngặt và chỉ liên kết đến các trang web truyền thông có uy tín, các tổ chức nghiên cứu học thuật và, bất cứ khi nào có thể, các nghiên cứu đã được xem xét về mặt y tế. Lưu ý rằng các số trong ngoặc đơn ([1], [2], v.v.) là các liên kết có thể nhấp vào các nghiên cứu này.

Nếu bạn cảm thấy rằng bất kỳ nội dung nào của chúng tôi không chính xác, lỗi thời hoặc có thể nghi ngờ, vui lòng chọn nội dung đó và nhấn Ctrl + Enter.

Rau quả là cơ sở cho một chế độ ăn uống lành mạnh. Rau có viêm dạ dày có tính axit cao chủ yếu được dùng ở dạng đun sôi, hoặc quét sạch khoai tây nghiền.

Chỉ định

Chỉ định cho việc bổ nhiệm chế độ ăn uống là các dạng cấp tính của viêm dạ dày, phát triển trong giai đoạn phục hồi, cũng như các dạng viêm dạ dày cấp tính mãn tính ở giai đoạn trầm trọng.

trusted-source[1], [2], [3]

Những gì có thể và những gì có thể không?

Trong số các loại rau được giải quyết -. Cà rốt, khoai tây, củ dền, súp lơ, vv cũng có thể ăn ít đậu xanh (ở đây nó phải được pre-xử lý và rastolchen để thống nhất ủy mị), và ngoài ra, bí sớm và bí ngô và cà chua chua (không quá 100g mỗi ngày).

Khoai tây

Khi phát triển bệnh viêm dạ dày tá tràng là rất cần thiết để ăn khoai tây ở dạng thô của chúng - bạn nên chà xát nó qua một chiếc máy xay thịt và chuẩn bị nước ép từ nó.

Lấy nước ép khoai tây theo cách này: ở giai đoạn ban đầu, liều lượng là 1 muỗng canh (trước khi ăn (trong 40 phút)). Trong một ngày, bạn cần uống 2-3 thìa. Theo thời gian, liều tăng lên và điều chỉnh tới 100g mỗi lần tiếp nhận. Để thoát khỏi biểu hiện đau đớn kèm theo viêm dạ dày, bạn nên nằm xuống trong khoảng nửa giờ sau khi uống thuốc.

Thời gian điều trị là 10 ngày. Sau đó, bạn cần nghỉ ngơi hai tuần, và sau đó tiếp tục điều trị.

Bí đỏ

Nước bí ngô được xem là công cụ hữu ích và hiệu quả nhất được sử dụng để làm giảm các triệu chứng của viêm dạ dày cấp tính.

Nước ép chứa nhiều chất hữu ích - protein, vitamin, cũng như muối khoáng với carbohydrate - hỗn hợp này cải thiện chức năng của đường tiêu hóa và làm tăng quá trình bài tiết mật. Kết quả là, có sự giảm mức độ axit dạ dày và hoạt động tiêu hóa được bình thường hóa.

Với viêm dạ dày, bạn cần uống nước ép 10 ngày một lần mỗi ngày - đủ 0,5 ly.

Cải bắp

Đối với việc điều trị viêm dạ dày, cần dùng nước bắp cải (được phép sử dụng cả bắp cải trắng và bắp cải trắng). Người ta tin rằng nước ép này có nhiều đặc tính hữu ích cho phép nó được sử dụng để loại bỏ các triệu chứng viêm dạ dày. Trong số đó chúng ta có thể phân biệt như sau:

  • một hiệu ứng chống viêm mạnh mẽ cho phép bạn nhanh chóng loại bỏ các triệu chứng viêm;
  • sorbent hiệu quả;
  • tác dụng làm se;
  • loại trừ nhanh đau đớn và khó chịu (loại bỏ cơn buồn nôn và ợ nóng);
  • chứa vitamin C;
  • tăng tốc độ lành vết thương loét;
  • hầu như không có phản ứng phụ và chống chỉ định;
  • một phòng ngừa tuyệt vời chống lại viêm dạ dày.

Tất cả các tính chất này cho phép sử dụng nước ép cải bắp trong sự phát triển của viêm dạ dày cấp. Nhưng cần lưu ý rằng nó có thể tăng cường quá trình tách khí, do đó, nếu viêm dạ dày cũng bị táo bón, uống nước trái cây này không nên. Để có được hiệu quả cần thiết khi sử dụng một sản phẩm thuốc, cần phải tuân thủ các quy tắc sau:

  • bạn không thể muối như nước trái cây;
  • Bạn có thể uống nước trái cây, nhiệt độ trong đó bằng nhiệt độ cơ thể;
  • dùng nước trái cây trước khi ăn 0.5 ly;
  • một ngày nên uống không quá 1,5 ly, tức là cho phép tiếp nhận tối đa 3 lần.

trusted-source[4]

Củ cải đường

Củ cải có thể bị tiêu chảy chỉ trong thời gian thuyên giảm ở những phần nhỏ và chỉ sau khi xử lý nhiệt.

Nó giữ được các đặc tính hữu ích ngay cả sau khi nấu - nó có tác dụng chống viêm, là thuốc chống trầm cảm dễ dàng, tăng sức chịu đựng, tăng tốc quá trình chữa bệnh, và cũng hoạt động như một chất gây mê. Đó là lý do tại sao với viêm dạ dày là hữu ích để sử dụng củ cải đường nấu chín. Nhưng đồng thời, để có được hiệu quả tối đa, bạn cần phải chuẩn bị đúng:

  • người đầu tiên nấu - nó nên được độc quyền trong da;
  • thứ hai - trong quá trình nấu, nó phải theo dõi sự toàn vẹn của vỏ (để bảo vệ tất cả các chất hữu ích của cây gốc);
  • thứ ba là nấu củ cải đường không quá 15 phút.

Củ cải đường luộc có thể trở thành thành phần chính của nhiều loại xà lát khác nhau (chúng không thể được làm đầy với tỏi và sốt mayonnaise, những thứ đó bị cấm khi cấm dạ dày). Để cải thiện vị của món ăn, bạn có thể thêm vào nó kem ít chất béo hoặc dầu ô liu. Nhưng muối củ cải đường trong quá trình nấu ăn không nên - ngọt ngào của cô ấy là hoàn toàn có khả năng bù đắp cho việc thiếu muối.

Hành tây

Sau khi nấu, hành tây được phép thêm vào salad và đồ ăn nhẹ khác. Không nên chiên nó trong dầu - tốt hơn là đổ rau thái lát vào nước sôi, rồi nhấn mạnh cho đến khi nó nguội hoàn toàn (điều này sẽ thay thế quá trình nấu). Trong số các tính chất đun sôi hành: bảo quản các chất dinh dưỡng, cải thiện chức năng tiêu hóa, tăng sự thèm ăn.

trusted-source[5], [6]

Súp lơ

Giá trị năng lượng 100 g của súp lơ là 30 kcal. Ngoài ra nó còn bao gồm một đa số nguyên tố vi lượng và carbohydrate, cũng như các loại đường, kali và vitamin C. Trong trường hợp nhóm viêm dạ dày với mức độ axit cao nó nên sử dụng om (hoặc nước hoặc hấp), bởi vì nó không gây ra việc sản xuất một hydrochloric axit.

trusted-source[7]

Cà chua

Giá trị năng lượng của 100 g cà chua là 20 kcal. Bạn nên ăn chỉ cà chua chín, có chứa một lượng lớn đường. Chúng chứa nhiều chất như clo, kali và natri, và thêm vitamin A và C. Trong viêm dạ dày có tính axit cao, cà chua được dùng làm nước sốt, cũng như bổ sung súp. Trước khi sử dụng, bạn cần phải loại bỏ chúng.

Peas

Đậu Hà Lan chứa một lượng lớn magiê, cũng như axit nucleic, đó là lý do tại sao bệnh nhân bị viêm dạ dày nên ăn súp với sự bổ sung của nó. Nhưng cần lưu ý rằng thực phẩm đó chỉ được phép cho bệnh nhân ở giai đoạn thuyên giảm. Ngoài ra, không được dùng hạt đậu khô - chỉ nên sử dụng đậu xanh tươi.

Các công thức cho súp đậu tương cũng giống như các quy tắc cho việc thực hiện bất kỳ súp ăn kiêng được sử dụng cho viêm dạ dày. Nó được dựa trên nước dùng, được nấu từ rau hoặc thịt xiên. Trong trường hợp này, tất cả các thành phần của món súp này nên nghiền nhuyễn thành nước nghiền nhuyễn.

Thêm đậu Hà Lan vào giữa quá trình nấu, và ở cuối của nó, bạn cũng cần phải xay nó đến trạng thái nghiền nhuyễn bằng máy trộn. Cuối cùng, trong món súp đã được chuẩn bị sẵn, bạn nên thêm một ít muối.

Hoa cải xanh

Để điều trị viêm dạ dày, bác sĩ khuyên bạn nên đưa vào thức ăn chế độ ăn kiêng có chứa một lượng lớn kẽm - nhóm này bao gồm và cải xoăn biển. Nhưng chúng ta phải lưu ý rằng nó chỉ được phép sử dụng nó trong thời gian thuyên giảm bệnh. Ở giai đoạn làm trầm trọng hơn, nó là bị cấm, bởi vì nó làm tăng mạnh mức độ axit, và cũng sưng lên trong dạ dày, gây kích ứng và bị hư hỏng niêm mạc.

Trong một số trường hợp, bạn có thể sử dụng cải xoăn biển khô, nhưng trước khi dùng sản phẩm dưới dạng này, bạn nên tham khảo ý kiến của một bác sĩ chuyên khoa tiêu hóa.

Ngô

Ngô có một thành phần rất cân bằng, cho phép nó đảm bảo sự đồng hóa cao các chất dinh dưỡng chứa trong nó.

Nó cũng chứa nhiều protein có carbohydrate, làm giảm lượng thịt tiêu thụ (đặc biệt là chất béo), rất hữu ích cho viêm dạ dày vì sản phẩm này chống chỉ định trong bệnh này. Nhờ bắp, hoạt động chức năng của đường tiêu hóa cũng cải thiện.

Các tính chất trên làm cho nó có thể kết hợp ngô vào chế độ ăn uống bổ dưỡng cần thiết cho viêm dạ dày cao cấp. Có những phần nhỏ của cô dưới dạng súp, nghiền nát đến trạng thái của khoai tây nghiền. Chúng có tác dụng có lợi trên niêm mạc dạ dày, tạo ra hiệu quả nhẹ nhàng và bao phủ. Với viêm dạ dày, bạn cũng có thể sử dụng ngô, hấp - ở dạng này nó giữ lại tất cả các đặc tính hữu ích của nó.

trusted-source[8]

Squash, cà tím

Với một loại siêu vi khuẩn viêm dạ dày, nó được phép ăn hoa quả hoặc bánh mì, hấp. Để cải thiện hương vị của món ăn này, nó được phép rau mùa với dầu ô liu.

Dưa chuột

Khi giai đoạn cấp tính của viêm dạ dày là bị cấm, có dưa chuột chưa nấu chín tươi. Chúng có thể được tiêu thụ với số lượng nhỏ chỉ trong thời gian thuyên giảm bệnh (phải được làm sạch da).

trusted-source[9]

Chống chỉ định

Không phải tất cả các loại rau có viêm dạ dày có tính axit cao đều có ích. Trong số các sản phẩm có hại cho sức khoẻ của bệnh này, các loại thực phẩm như củ cải, tỏi, củ cải, hành tươi. Ngoài ra, bạn không thể ăn được rau muối, ngâm hoặc muối. Việc sử dụng bắp cải trắng cũng bị hạn chế (không có cải bắp). Ngoài ra, không được ăn rau chiên.

Danh sách này được chống chỉ định trong rau giperatsidnom viêm dạ dày xuất hiện như rau bina, củ cải xanh, ớt chuông, củ cải, cà tím tươi và zucchini, cây me chua, nước ép cà rốt tươi. Ngoài ra, không được ăn bông cải xanh, nấm và rau đóng hộp, dùng làm đồ ăn nhẹ.

Trong trường hợp viêm dạ dày có tính axit cao, bất kỳ loại rau sống nào cũng không nên tiêu hao - nhất thiết cần ít nhất là xử lý nhiệt.

trusted-source

Translation Disclaimer: For the convenience of users of the iLive portal this article has been translated into the current language, but has not yet been verified by a native speaker who has the necessary qualifications for this. In this regard, we warn you that the translation of this article may be incorrect, may contain lexical, syntactic and grammatical errors.

You are reporting a typo in the following text:
Simply click the "Send typo report" button to complete the report. You can also include a comment.