Dị ứng nấm mốc

Dị ứng nấm mốc là mối đe dọa tiềm ẩn đối với sức khỏe con người. Nấm mốc là một nhóm lớn các sinh vật sống có thể được tìm thấy ở bất kỳ khí hậu nào, trong bất kỳ mùa nào. Gần như không thể tránh tiếp xúc với chúng. Nấm sinh sôi trong điều kiện ẩm ướt và ấm áp, cả trong nhà và ngoài trời. Nấm mốc là một chất gây dị ứng ít được nghiên cứu nhưng rất khủng khiếp.

Dị ứng với nấm mốc, hay đúng hơn là với bào tử của nó, xảy ra riêng biệt hoặc kết hợp với phản ứng với mạt bụi nhà, phấn hoa, thực phẩm. Bào tử nấm không vượt quá mười micron, dễ dàng được khối không khí mang theo và phát huy tác dụng gây bệnh của chúng thông qua hệ hô hấp của con người. Nấm có thể sống ở bất kỳ nơi ẩm ướt nào trong phòng: trong chậu cây cảnh trong nhà, trên tường, dưới bệ cửa sổ, trên gác xép, trong phòng tắm, nhà kính, v.v. Các sản phẩm thực phẩm, đồ uống có cồn có thể trở thành nơi trú ẩn của nấm mốc. Ngành công nghiệp hiện đại sử dụng nhiều chất phụ gia, enzyme dựa trên nấm mốc để sản xuất xà phòng, hóa chất gia dụng, kem đánh răng, mỹ phẩm.

[ 1 ], [ 2 ]

Triệu chứng của dị ứng nấm mốc

Dị ứng nấm mốc là mối nguy hiểm rình rập chúng ta ở khắp mọi nơi. Nó biểu hiện ở nhiều mức độ nghiêm trọng khác nhau ở mỗi người và các triệu chứng tương tự như các loại phản ứng dị ứng khác. Dị ứng nấm mốc, các triệu chứng biểu hiện của nó bắt đầu ở đường hô hấp trên và rất giống với cảm lạnh thông thường. Chỉ khác là, không giống như cúm thông thường và các bệnh nhiễm trùng do vi-rút đường hô hấp cấp tính, không thể đối phó với tình trạng sổ mũi, hắt hơi, đờm, chất nhầy chảy xuống phía sau cổ họng do dị ứng mà không loại bỏ nguyên nhân gây ra tình trạng đau đớn. Quá trình này có thể trở nên tồi tệ hơn và phát triển thành ho dữ dội, viêm xoang. Dị ứng nấm mốc cũng gây chảy nước mắt, ngứa mắt, nhột ở mũi, ngứa họng. Khi chất gây dị ứng bám vào da, sẽ thấy sưng, đỏ, ngứa. Các trường hợp đặc biệt nghiêm trọng dẫn đến phát ban da khác nhau.

Dị ứng nấm mốc nguy hiểm nhất đối với những người bị hen phế quản. Tiếp xúc với bào tử cực nhỏ có thể làm bệnh trầm trọng hơn, gây ra cơn hen suyễn kèm theo ho, thở khò khè và khó thở.

Các triệu chứng dị ứng nấm mốc không biến mất trong vòng hai tuần nên là dấu hiệu cảnh báo và bạn cần đến gặp bác sĩ.

Dị ứng với phô mai xanh

Phô mai xanh – một món ngon hay mối đe dọa tiềm ẩn? Để tránh bị dị ứng với phô mai xanh, bạn cần biết cách chọn, bảo quản và ăn phô mai đúng cách.

Khuôn phô mai được chia thành các loại:

• màu trắng - lớp phủ được hình thành trong quá trình ủ trong hầm rượu đặc biệt, nơi các bức tường được phủ bằng nấm thuộc chi penicillium (giống brie và camembert);
• đỏ – chín nhờ vi khuẩn đặc biệt (phô mai Livarot và Munster);
• xanh lục lam - nằm bên trong phô mai, được đưa vào khối phô mai trong quá trình nấu bằng các ống đặc biệt (phô mai Roquefort).

Ngay cả những người sành ăn thực thụ cũng khuyên nên bắt đầu ăn phô mai theo thứ tự sau: đầu tiên là loại mốc trắng, sau đó chuyển sang loại màu xanh nhạt, và chỉ sau đó mới đánh giá hương vị của Roquefort và Camembert. Bạn không nên ăn phô mai mốc hàng ngày, và đặc biệt là không cho trẻ em ăn. Sản phẩm này bị nghiêm cấm đối với phụ nữ mang thai.

Tiêu chuẩn cho phép của loại phô mai này là khoảng 50 gram cho mỗi khẩu phần, rất hợp để dùng kèm với một ly rượu vang đỏ và trái cây. Khi chọn phô mai xanh, hãy chắc chắn chú ý đến ngày sản xuất và ngày hết hạn. Các loại có nấm mốc trắng có mùi penicillin. Phô mai có nấm mốc xanh được kiểm tra trên vết cắt. Nó chứa các đường vân nấm mốc, nhưng các kênh mà nấm mốc xâm nhập không được thể hiện rõ ràng.

Phô mai xanh không dùng để làm lạnh, vì vậy tốt hơn là nên mua "một lần". Nếu vẫn còn một miếng sản phẩm mong muốn, hãy bọc nó trong giấy gói ban đầu, không sử dụng giấy bóng kính và cho vào tủ lạnh.

Ăn phô mai xanh với số lượng hợp lý sẽ chỉ mang lại lợi ích. Nó giàu canxi, protein, muối phốt pho và axit amin, có tác dụng có lợi cho việc hình thành và tăng cường cơ bắp. Tuy nhiên, nấm mốc có thể gây ra rối loạn đường ruột và loạn khuẩn.

Dị ứng với phô mai xanh như Brie và Camembert thường gặp ở những người không dung nạp penicillin. Ở trẻ em, phô mai xanh có thể gây bệnh listeriosis - một bệnh gan có rối loạn hệ bạch huyết và thần kinh. Điều quan trọng đối với những người bị dị ứng là phải tuân theo chế độ ăn đặc biệt không có phô mai xanh. Đừng khuất phục trước sự cám dỗ, đừng thử nghiệm với sức khỏe của bạn.

[ 3 ]

Dị ứng với nấm mốc đen

Mốc đen có mùi khó chịu và ảnh hưởng đến tường nhà. Người lớn và trẻ em đều bị dị ứng với mốc đen. Tất nhiên, nếu cha mẹ bị dị ứng hoặc hen suyễn, khả năng trẻ bị dị ứng với mốc sẽ tăng lên.

Mốc có thể bám vào và phát tán vi khuẩn và vi-rút làm trầm trọng thêm các triệu chứng dị ứng. Đây là cách chứng đau nửa đầu, sổ mũi, các vấn đề về tim, bệnh nấm, v.v. xuất hiện. Chỉ những chuyên gia có chuyên môn về môi trường mới có thể xác định loại nấm, những người sẽ cạo để thực hiện mục đích này. Mốc đen được coi là nguy hiểm nhất. Nếu bạn tìm thấy một đốm đen, xù xì đáng ngại với màu bạc ở các cạnh, bạn có thể xử lý bằng thuốc tẩy hoặc thậm chí tốt hơn là bằng chất chống nấm. Chỉ cần không vội vàng làm khô bằng máy sấy tóc hoặc thạch anh. Nếu bạn chưa tiêu diệt hoàn toàn kẻ thù, bào tử nấm có thể bay khắp căn hộ khi sấy bằng máy sấy tóc và thậm chí còn xâm chiếm hàng xóm của bạn.

Khi phát hiện nấm mốc đen, cần xác định và loại bỏ nguyên nhân gây ra nấm mốc. Thông thường, thủ phạm là: độ thấm hơi cao của các kết cấu bên ngoài, độ ẩm cao và thông gió kém của cơ sở.

[ 4 ], [ 5 ]

Dị ứng nấm mốc ở trẻ em

Dị ứng nấm mốc ở trẻ em là nguyên nhân gây bệnh phổ biến nhất từ tháng 3 đến tháng 11. Những nơi nấm mốc ưa thích phát tán là: chuồng trại, tầng hầm, nhà kho, đống lá và cỏ khô. Nếu không phát hiện thấy bào tử gây bệnh trong nhà bạn, thì con bạn nên cực kỳ cẩn thận khi ra ngoài để tránh tiếp xúc với nấm mốc.

Trẻ em đặc biệt nhạy cảm với nấm mốc, biểu hiện ở viêm kết mạc, viêm da và chàm. Theo thống kê, trẻ em bị hen phế quản đặc biệt dễ bị dị ứng với bào tử nấm mốc. Nếu bạn nhận thấy trẻ thở khò khè, ho hoặc khó thở đột ngột, đây có thể là triệu chứng của bệnh hen suyễn.

Dị ứng nấm mốc ở trẻ em được xác định bằng các dấu hiệu sau:

• dịch trong, chảy từ mũi;
• chảy nước mắt;
• "hít" thường xuyên;
• hắt hơi liên tục;
• chảy máu mũi;
• sự hình thành một vết lõm ở đầu mũi do ma sát liên tục;
• quầng thâm quanh mắt;
• tăng tần suất mắc các bệnh đường hô hấp trên, viêm tai giữa;
• ho về đêm, nghẹt mũi vào buổi sáng;
• thở có tiếng ồn khi ngủ;
• ho kèm theo hoạt động thể chất;
• cơn ho không đáp ứng với điều trị, kèm theo tiếng "lạch cạch" và tiếng thở khò khè.

"Cảm lạnh hay phản ứng dị ứng?" là câu hỏi quan trọng nhất mà các bậc phụ huynh phải đối mặt. Dị ứng nấm mốc ở trẻ em có thể dẫn đến các bệnh nghiêm trọng: bệnh nấm, bệnh aspergillosis, rối loạn tim mạch và thậm chí là ung thư. Do đó, khi nghi ngờ dị ứng lần đầu, tốt hơn hết là nên tham khảo ý kiến bác sĩ.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ]

Điều trị dị ứng nấm mốc

Điều trị dị ứng nấm mốc bao gồm việc vệ sinh phòng khỏi các bào tử nấm và ngăn ngừa sự xuất hiện của nó trong tương lai. Sự hiện diện của nấm mốc trong nhà bạn chỉ có thể được xác định bằng cách kiểm tra cẩn thận các phòng đặc biệt ẩm ướt - nhà bếp, phòng tắm, tầng hầm hoặc gác xép, giá sách, v.v. Sức khỏe của tất cả các thành viên trong gia đình cũng có thể phụ thuộc vào chất lượng lắp đặt cửa sổ nhựa.

Việc điều trị dị ứng nấm mốc bằng thuốc được thực hiện theo phác đồ chung:

• Nếu bạn bị nghẹt mũi, bạn nên rửa xoang bằng dung dịch muối;
• trong những trường hợp nghiêm trọng hơn, một liệu trình điều trị bằng thuốc kháng histamin hoặc thuốc nội tiết tố sẽ được chỉ định;
• Để phát triển khả năng miễn dịch, chất gây dị ứng được đưa vào cơ thể bệnh nhân với liều lượng nhỏ (liệu pháp miễn dịch đặc hiệu với chất gây dị ứng, viết tắt là ASIT).

Một nhiệm vụ quan trọng đối với bác sĩ là đưa ra chẩn đoán chính xác, điều này có thể khó thực hiện do các triệu chứng của dị ứng nấm mốc và cảm lạnh thông thường rất giống nhau.

Điều trị dị ứng nấm mốc bao gồm việc loại bỏ tiếp xúc với nấm gây bệnh, được đảm bảo bằng cách tuân theo các quy tắc sau:

• thường xuyên vệ sinh các khu vực ẩm ướt trong nhà (lau khô phòng tắm) bằng thiết bị bảo vệ;
• sử dụng máy hút mùi hơi nước trong phòng tắm và nhà bếp;
• sử dụng túi dùng một lần, lau sạch máy sấy bát đĩa;
• tránh ẩm ướt ở những nơi thông gió kém;
• tránh cây trồng trong nhà, đặc biệt là trong phòng ngủ;
• không làm việc trong vườn khi còn lá và cỏ già (mùa xuân, mùa thu);
• không ở gần rơm, lá mốc hoặc trong quá trình đốt chúng;
• tránh đến các cơ sở bảo quản rau quả và nhà kho có sản phẩm bị mốc;
• Bảo quản rau củ quả trong tủ lạnh hoặc bên ngoài phòng khách;
• theo dõi mức độ ẩm (không quá 60-65%) và bụi trong căn hộ;
• Trước khi đi ngủ, bạn có thể sử dụng đèn thạch anh (trong 15-30 phút) và máy lọc không khí;
• Tốt nhất là đóng các lỗ thông gió bằng bộ lọc HEPA;
• nếu cần thiết, hãy sử dụng máy hút ẩm;
• sử dụng hợp chất xây dựng đặc biệt để chống nấm mốc trong quá trình sửa chữa;
• Nên vệ sinh nhà cửa bằng máy hút bụi thế hệ mới và đeo khẩu trang có bộ lọc HEPA để bảo vệ đường hô hấp.

Những người bị dị ứng với nấm mốc không nên tiêu thụ các sản phẩm có chứa nấm mốc: pho mát, các sản phẩm sữa lên men, kvass, bia, xylitol, đường, bột men, dưa cải muối chua, cũng như các sản phẩm khác đã trải qua quá trình lên men trong quá trình sản xuất.

Dị ứng nấm mốc là một căn bệnh nghiêm trọng cần được điều trị kịp thời dưới sự giám sát của bác sĩ chuyên khoa. Đừng đợi đến khi xuất hiện một đợt tấn công mới - hãy liên hệ với bác sĩ chuyên khoa dị ứng.