Sôcôla chữa viêm dạ dày

Với từ "sô cô la", nhiều người ứa nước miếng, như khi nhìn thấy một quả chanh. Chắc chắn rằng đại đa số đều thích món ngon này và mọi người ăn nó mà không thực sự nghĩ đến lợi, hại hoặc những chống chỉ định có thể xảy ra. Tuy nhiên, trong một số trường hợp, sô cô la trở thành một món tráng miệng bị cấm. Sô cô la cho bệnh viêm dạ dày là từ loại sản phẩm này. Tại sao?

Có thể sô cô la với bệnh viêm dạ dày?

Một trong những nguyên nhân gây ra bệnh viêm dạ dày là do suy dinh dưỡng. Thức ăn khô, cay, không thường xuyên, rượu mạnh khiến dạ dày phải kiểm tra “sức mạnh”, đó là lý do tại sao niêm mạc bị kích thích thường phản ứng bằng một “cuộc nổi dậy”, tức là, viêm. Và sô cô la có tác dụng như thế nào với bệnh viêm dạ dày?

Bệnh viêm dạ dày cấp tính phát triển nhanh, kèm theo những cơn đau nhói và được điều trị trong khoảng một tuần. Trong giai đoạn này, việc hỏi ăn sô cô la có thể bị viêm dạ dày là không chính xác. Vị ngọt được coi là một sản phẩm nặng, và thậm chí một phần nhỏ có thể làm tăng cơn đau, gây nôn và buồn nôn ở bệnh nhân, và làm trầm trọng thêm tình hình nói chung.

• Thật không may, những người yêu thích món tráng miệng, sô cô la cho bệnh viêm dạ dày mà không có đợt cấp cũng không được khuyến khích. Nó làm tăng sản xuất dịch vị và kích thích thành mạch. Điều này đặc biệt nguy hiểm ở nồng độ axit cao.

Nếu bệnh viêm dạ dày không được chữa khỏi sẽ trở thành mãn tính. Bơ ca cao và caffein, cũng như đường, có nhiều trong kẹo sô cô la, là những sản phẩm có hại cho các cơ quan tiêu hóa bị viêm: chúng có thể làm trầm trọng thêm quá trình này. Điều này áp dụng cho tất cả các loại sô cô la, bao gồm cả màu trắng.

Mức tối đa được phép với thời gian thuyên giảm dài là một hoặc hai lát từ toàn bộ ô. Bạn cần nhập nó vào menu rất cẩn thận, theo nghĩa đen là một chút. Sôcôla thậm chí còn tồi tệ hơn về mặt tác hại, vì chúng chứa nhiều chất hàn mà dạ dày bị ảnh hưởng không nhận biết được.

Sô cô la cho bệnh viêm dạ dày có tính axit cao

Sự lựa chọn tối ưu của loại sô cô la cho bệnh viêm dạ dày có nồng độ axit cao không tồn tại. Các tiêu chí chính cho sự lựa chọn như vậy là hàm lượng chất béo tối thiểu, caffein, không có axit và các thành phần sữa. Đối với giai đoạn phục hồi, dạ dày thích hợp hơn với các loại đồ ngọt khác: mứt cam, bánh baklava, thú vị Thổ Nhĩ Kỳ, kẹo bơ cứng, mật ong, mứt. Mọi thứ đều ở liều lượng nhỏ.

• Sô cô la với bệnh viêm dạ dày không được bao gồm trong chế độ ăn uống.

Đây là một sản phẩm chế biến từ trái ca cao, với sự bổ sung của các thành phần khác nhau - nho khô, các loại hạt, bánh quế vụn, trái cây sấy khô. Đối với một người bệnh dạ dày, đây là một tải thêm. Caffeine và theobromine đặc biệt không có lợi: chúng kích thích sự thèm ăn và bài tiết dịch vị vốn đã dư thừa và kích thích mạnh các thành của nó.

• Tôi muốn lật tẩy một số lầm tưởng về sự nguy hiểm của sô cô la, ví dụ, đối với răng.

Người ta biết rằng đồ ngọt là nơi sinh sản tuyệt vời của vi khuẩn miệng. Và nếu bạn ăn đồ ngọt trước khi đi ngủ và lười đánh răng thì chắc chắn bạn sẽ bị sâu răng. Tuy nhiên, sô cô la thì khác, cùng một màu đen lại không quá ngọt nên người ta nghi ngờ mối liên hệ giữa sô cô la đen và răng bị đen. Nguyên nhân rất có thể là do vệ sinh răng miệng kém hoặc chế độ ăn uống không cân bằng.

Ngoài ra, một liều điều trị vừa phải, trong trường hợp không có chống chỉ định, có thể làm giảm nguy cơ bệnh tim, ngăn ngừa bệnh tiểu đường và ngăn ngừa trầm cảm. Một nửa thanh sô cô la mỗi ngày giúp tăng hiệu quả và tâm trạng, kích thích hoạt động trí óc và ổn định huyết áp. Cuối cùng, sản phẩm cho thấy tác dụng của nó như một loại thuốc kích dục chất lượng.

Sô cô la đắng chữa viêm dạ dày

Sô cô la đen được coi là tốt cho sức khỏe nhất. Sản phẩm ngọt không chỉ có công dụng, mà còn có dược tính. Nó chứa tối đa ca cao xay (50 +%) và tối thiểu đường. Chất lượng cao có thể được xác định về mặt cảm quan: loại gạch như vậy sáng đẹp và có mùi thơm.

Những lợi ích của sô cô la đen rất đa dạng và như sau:

• kích hoạt hoạt động của não bộ;
• bổ sung năng lượng dự trữ;
• tối ưu hóa áp suất;
• đốt cháy chất béo;
• giảm cholesterol;
• bình thường hóa công việc của trái tim;
• tăng cường các mô xương.

Sô cô la thuộc loại thuốc kích dục. Nó góp phần sản xuất hormone hạnh phúc, tức là, nó cải thiện sức khỏe và tâm trạng, đồng thời chống lại chứng trầm cảm.

Thật không may, tác hại của sô cô la đối với bệnh viêm dạ dày vượt quá lợi ích, vì vậy các chuyên gia dinh dưỡng đã mạnh mẽ loại bỏ nó khỏi chế độ ăn uống của người viêm dạ dày. Khi đợt cấp của chứng viêm trở nên trầm trọng hơn, không chỉ sô-cô-la, mà cả các loại đồ ngọt béo khác đều không được mong muốn, vì chúng gây ra các cơn đau và nôn mửa lặp đi lặp lại.

Nếu không thể kiêng được và không có gì trong cuộc sống vừa ý, bạn có thể mua một chút sô cô la đắng với bệnh viêm dạ dày - nếu tình trạng thuyên giảm dai dẳng và bệnh nhân cảm thấy hài lòng. Đây thực sự phải là phần tối thiểu: chỉ 1-2 miếng từ toàn bộ ô.

Sô cô la sữa chữa viêm dạ dày

Sô cô la sữa được coi là không thích hợp nhất cho bệnh viêm dạ dày. Nó chứa tất cả các thành phần có hại: bơ ca cao và bột, đường, sữa bột nhiều chất béo. Do đó, tất cả các đặc tính ca ngợi của nó, hữu ích cho một người khỏe mạnh, không bằng gì so với tác hại tiềm tàng hoặc thực sự của sô cô la tiêu thụ trong bệnh viêm dạ dày.

• Các loại sữa được sản xuất bằng cách sử dụng chất béo sữa và đường. Ca cao trong các sản phẩm như vậy - lên đến 40%.

Người khỏe mạnh được ăn tối đa 50 g ngói, với bệnh viêm dạ dày thuyên giảm, tối đa 2 miếng ngói. Đồng thời, cần theo dõi phản ứng của cơ thể: nếu xuất hiện tình trạng ợ hơi, ợ chua, buồn nôn có nghĩa là dạ dày không cảm nhận được đồ ngọt dạng này.

• Trong dạ dày, sô cô la sữa kích thích tăng sản xuất axit clohydric. Đây là cách hoạt động của caffeine có trong sản phẩm. Tác dụng như vậy đặc biệt nguy hiểm ở dạng tăng tiết dịch vị của bệnh viêm dạ dày.

Bơ cacao béo cũng không phải là thực phẩm ăn kiêng. Bụng bị bệnh khó tiêu hóa chất béo và điều này dẫn đến quá trình trầm trọng hơn.

Các chất phụ gia và chất độn mà các nhà sản xuất truyền thống đa dạng hóa các sản phẩm sô cô la là không thể chấp nhận được đối với cơ quan bị viêm. Không nghi ngờ gì nữa, nó rất ngon và những sản phẩm như vậy trông rất đẹp mắt về mặt thẩm mỹ và mang tính lễ hội. Tuy nhiên, thực tế khắc nghiệt nhắc nhở chúng ta về sự nguy hiểm của tất cả các hương liệu, thuốc nhuộm, chất điều vị và các hóa chất khác có thể hủy hoại sức khỏe của những ai lạm dụng đồ ngọt.

Sô cô la trắng chữa viêm dạ dày

Trong số một số loại, sôcôla trắng chữa viêm dạ dày dường như là vô hại nhất. Rốt cuộc, nó không chứa thành phần chính tạo nên sô cô la thực sự là sô cô la, và không chỉ là một trong những món tráng miệng ngọt ngào. Các thanh màu trắng không chỉ bị tước đi vẻ ngoài đặc trưng của sô cô la mà còn không chứa caffeine, chất làm cho sô cô la có hại cho bệnh viêm dạ dày.

• Tuy nhiên, có một số nhược điểm khác trong món ăn tinh tế trắng quá mức, do đó sản phẩm bị loại trừ khỏi chế độ ăn uống của những bệnh nhân có vấn đề về tiêu hóa. Những thiếu sót này là hàm lượng calo cao và lượng dầu thực vật dồi dào.

Không có gì ngạc nhiên khi sô cô la trắng là loại ngọt ngào nhất và có hàm lượng calo cao nhất. Tuy nhiên, nếu bạn đã không thể từ bỏ sô cô la một lần và mãi mãi, thì thỉnh thoảng bạn có thể cho phép ăn một phần nhỏ của loại màu trắng. Đối với dạ dày không khỏe mạnh, nó hoạt động nhẹ hơn sữa, đặc biệt là khi bổ sung các loại hạt hoặc các thành phần có cồn. Liều lượng cho phép là tối đa hai ô vuông từ một thanh sô cô la tiêu chuẩn.

• Điều thú vị là loại bánh kẹo phổ biến nhất có màu trắng đã xuất hiện cách đây không lâu: cách đây chưa đầy 100 năm.

Nó không chứa bột cacao xay và bột cacao, bơ cacao mang lại hương vị đặc trưng. Ở những loại rẻ tiền, thay vì thành phần tự nhiên, các nhà sản xuất trộn thêm hương liệu và phụ gia tạo mùi. Trong trường hợp không có ca cao, theobromine và caffeine, những chất có tác dụng bổ, sẽ không có. Những người yêu thích sô cô la, những người có hại cho những chất này, vui lòng thay thế những thanh truyền thống bằng những thanh màu trắng. Thật không may, thay thế này không thích hợp cho những người bị viêm dạ dày.

Sô cô la đen cho bệnh viêm dạ dày

Tùy thuộc vào thành phần, sô cô la được chia thành đen, trắng, sữa. Các nhà sản xuất hiện đại đã tạo ra các công thức cho các loại hỗn hợp xốp và hỗn hợp, kết hợp các màu tương phản, cũng như các sản phẩm dành cho bệnh nhân tiểu đường và ăn chay. Bạn có thể viết riêng về tất cả các loại chất độn và phụ gia, nhưng đây không phải là chủ đề của bài báo.

• Không phải tất cả mọi người đều phân biệt được giữa lựa chọn màu đen và màu đen, và trong bối cảnh sô cô la chữa viêm dạ dày, điều này có thể quan trọng. Chúng được xác định bằng lượng ca cao: trong bóng tối lên đến 40%, màu đen - trên 50%.

Chính hàm lượng cao của thành phần chính và ít đường hơn đã tạo ra vị đắng đặc trưng và làm cho sản phẩm tự nhiên trở nên hữu ích nhất.

Ở các giống da đen, có ít đường và không có sữa bột, nhưng có một tỷ lệ cao cacao, và do đó, có caffeine. Và dạ dày không thích chất này. Thậm chí không phải sô cô la nóng. Lựa chọn duy nhất có thể là chỉ ăn một hoặc hai miếng, chỉ trong thời gian bệnh thuyên giảm dai dẳng. Bạn nên chọn sản phẩm chất lượng của các hãng nổi tiếng.

• Nếu đôi mắt muốn điều đó, nhưng dạ dày chống lại và phản ứng với sự khó chịu, thì ngay cả khi chế độ ăn uống thư giãn tối thiểu như vậy cũng không được phép.

Sô cô la đen đối với bệnh viêm dạ dày và các bệnh lý dạ dày khác tốt nhất nên thay thế bằng đồ ngọt được cho phép. Chúng bao gồm kẹo dẻo, kẹo dẻo, mứt cam, mứt, thạch, caramen. Nếu có thể, chúng được chuẩn bị ở nhà, sử dụng các nguyên liệu tự nhiên.

Lợi ích

Sôcôla đã có một chặng đường lịch sử lâu dài: từ vùng đất của người Aztec trên lục địa Mỹ - đến mọi quốc gia châu Âu và từ một thức uống thượng hạng đắt tiền - đến một loại bánh kẹo đặc có thể tiếp cận được. Loại gạch quen thuộc với chúng ta xuất hiện ở Anh và Pháp vào khoảng giữa thế kỷ 19.

Flavonols và methylxanthines là những thành phần tích cực nhất của ca cao. Flavonols là cấu trúc polyphenol trong ca cao bao gồm catechin và các dẫn xuất của nó, cũng như procyanidins B2, B3 và C1. Sự quan tâm gần đây đến các hợp chất này có liên quan đến đặc tính chống oxy hóa của chúng. [1]

Trong số nhiều tác dụng tăng cường sức khỏe được đưa ra đối với chất chống oxy hóa, các hoạt động chống viêm có vẻ đầy hứa hẹn. [2] Trên thực tế, flavonols ức chế quá trình peroxy hóa lipid và ảnh hưởng đến việc sản xuất lipid hoặc các phân tử điều hòa phản ứng miễn dịch có nguồn gốc từ lipid, và cacao ăn kiêng gần đây đã được chứng minh là làm giảm chứng viêm liên quan đến béo phì ở chuột nhiều chất béo. [3] Sô cô la thay đổi hệ vi khuẩn đường ruột theo cách tương tự như prebiotics và probiotics. [4]

Một khẩu phần sô cô la đen (70–85% ca cao) trên 100 kcal chứa 1,7 g chất xơ, trong khi sô cô la bán ngọt và sô cô la sữa chứa 1,2 g và 0,6 g trên 100 kcal, tương ứng. Việc tiêu thụ chúng giúp cải thiện tỷ lệ LDL: HDL. [5]

Mặc dù hàm lượng lipid trong sô cô la tương đối cao, một phần ba lipid trong bơ ca cao là axit stearic (18: 0), được coi là không gây xơ vữa và có phản ứng cholesterol trung tính ở người. [6]

Sôcôla đen (70% -85% ca cao) chứa 36 mg magiê trên mỗi khẩu phần 100 kcal, là 9% mức Phụ cấp Chế độ ăn uống Khuyến nghị của Hoa Kỳ (RDA) cho nam giới trung niên, gấp ba lần lượng sôcôla sữa cung cấp. Magiê là một đồng yếu tố để tổng hợp protein, thư giãn cơ và sản xuất năng lượng. Magiê là một chất chống loạn nhịp tim và hạ huyết áp. 

Sô cô la là một nguồn quan trọng của đồng; sô cô la sữa cung cấp 10% RDA cho đồng ở Mỹ trên mỗi khẩu phần 100 kcal, trong khi sô cô la đen cung cấp 31% và bột ca cao 23% trên mỗi muỗng canh.

• Tuy nhiên, sô cô la với bệnh viêm dạ dày là hoàn toàn không phù hợp - vì lý do là nó gây ra chứng ợ nóng, buồn nôn, tiến triển của các quá trình bệnh lý trong cơ quan tiêu hóa.

Socola cải thiện khả năng miễn dịch, ngăn ngừa sâu răng, làm chậm quá trình lão hóa, kích hoạt hoạt động của não bộ. Một sản phẩm có từ 50 phần trăm ca cao trở lên có thể ngăn chặn cơn ho kéo dài. Theobromine, có nhiều trong hạt cacao, là nguyên nhân gây ra điều này.

Ăn đồ ngọt thường xuyên giúp giảm nguy cơ rung nhĩ, giảm đau họng, cải thiện việc cung cấp máu cho não và võng mạc. Điều này dẫn đến sự cải thiện tạm thời về thị lực.

Sô cô la trung hòa các gốc tự do và duy trì tuổi thanh xuân. Toàn bộ xu hướng thẩm mỹ được xây dựng dựa trên tính chất này - các thẩm mỹ viện cung cấp các liệu trình đắp mặt nạ sô cô la và quấn cơ thể, tích cực chống lại chứng cellulite. Cuối cùng, hương vị và hương thơm của món tráng miệng luôn khơi gợi cảm xúc tích cực, tiếp thêm sinh lực, cải thiện tâm trạng và hoạt động của hệ thần kinh.

Chống chỉ định

Sôcôla có những đặc tính không mong muốn đối với những người thừa cân. Đây là thực phẩm dồi dào chất béo và hàm lượng calo cao: trong 100g ngói - hơn 500 kcal. Nó có thể gây ra phản ứng ở những người dễ bị dị ứng. Và thậm chí là nghiện - trong trường hợp bạn "bị dính" đủ để ăn nửa kg đồ ngọt mỗi ngày. Vấn đề này liên quan nhiều hơn đến trẻ em. Chống chỉ định liên quan đến chính xác những hạng người như vậy.

• Sô cô la với bệnh viêm dạ dày có hại do chất caffeine. Tôi cho rằng thành phần tương tự đặc biệt nguy hiểm đối với nam giới: nó có thể gây phì đại tuyến tiền liệt.

Một thay thế cho sô cô la là các loại đồ ngọt không quá hăng, ít béo và ngọt: cà phê, kẹo caramel, kẹo dẻo, thạch, mứt cam, kẹo dẻo, mứt và mật ong với một lượng tối thiểu. Các sản phẩm dành cho người tiểu đường và chất béo chuyển hóa rẻ tiền không phải là một sự thay thế xứng đáng. Không khoan dung trong vấn đề này có thể dẫn đến những hậu quả khó chịu và nguy hiểm.

Rủi ro tiềm ẩn

Một sản phẩm chất lượng vừa phải không để xảy ra các biến chứng có thể xảy ra ở những người khỏe mạnh. Tuy nhiên, có những sản phẩm thay vì bơ cacao lại chứa đầy dầu cọ hoặc dừa. Một sản phẩm như vậy có thể làm mất cân bằng hệ thống nội tiết tố, gây ra cân nặng dư thừa, xơ vữa động mạch và các vấn đề khác.

• Sô cô la bị viêm dạ dày gây buồn nôn, ợ chua, ợ hơi, đau và các triệu chứng khó chịu khác từ cơ quan tiêu hóa.

Các biến chứng ở dạng biểu hiện dị ứng có thể xảy ra. Khi các triệu chứng đáng báo động xuất hiện, nên bỏ đi. Hiếm khi xảy ra, nhưng sự phụ thuộc có thể phát triển - do thực tế là sản phẩm có tác dụng tương tự như chất gây nghiện.

Với các vấn đề về tiêu hóa, một người phải từ chối bản thân nhiều thói quen. Đồ ngọt yêu thích: bánh ngọt, kẹo ngọt, sô cô la chữa viêm dạ dày và viêm tụy là những thực phẩm không tốt cho sức khỏe, vì vậy chúng biến mất khỏi chế độ ăn uống, một thứ tạm thời, và một thứ mãi mãi. Nhưng tin tốt là bạn luôn có thể tìm thấy một sự thay thế ngọt ngào. Trong trường hợp của chúng tôi, đây là những món tráng miệng không có sô cô la: thạch, marshmallow, mứt cam, kẹo bơ cứng, caramel hoặc mật ong.