Bí ngô trong teo dạ dày và viêm dạ dày có tăng tiết axit

Bí ngô rất hữu ích cho người khỏe mạnh. Có lẽ, ngày nay nó bị đánh giá thấp, nhưng ngày xưa, những quả bóng tròn sáng mọc trong mọi khu vườn. Vào buổi tối ở làng, họ thưởng thức hạt và ăn cháo bí ngô vào bữa sáng. Rau ăn kiêng ngày càng trở nên phổ biến trong số những người dân thành phố quan tâm đến việc ăn uống lành mạnh. Và vì một số lượng lớn người gặp vấn đề về cơ quan tiêu hóa, nên việc đưa bí ngô vào chế độ ăn uống cho bệnh viêm dạ dày là điều hợp lý.

Bạn có thể ăn bí ngô nếu bị viêm dạ dày không?

Khi quá trình tiêu hóa bị rối loạn, bệnh nhân không tránh khỏi bắt đầu nghi ngờ liệu có thể ăn bí ngô khi bị viêm dạ dày hay không. Rốt cuộc, ngay cả những phẩm chất hữu ích nhất của nó cũng có thể gây ra phản ứng không đầy đủ của dạ dày và làm trầm trọng thêm quá trình bệnh lý. Do đó, bệnh nhân phải cực kỳ kén chọn và lắng nghe ý kiến của bác sĩ.

Y học cổ truyền chắc chắn khuyên dùng bí ngô cho bệnh viêm dạ dày. Kết hợp với các bài thuốc khác, nó giúp điều trị bệnh. Rau này có 90% là nước. Độ mềm của bí ngô ít gây kích ứng dạ dày, sau khi xử lý nhiệt, nó bao bọc niêm mạc và bảo vệ niêm mạc khỏi các yếu tố có hại. Chất xơ thúc đẩy quá trình tiêu hóa nhanh, không tiết thêm axit clohydric. [ 1 ]

• Các đặc tính dinh dưỡng như vậy khiến bí ngô được khuyến khích ngay cả đối với trẻ sơ sinh như thực phẩm bổ sung đầu tiên. Thực phẩm như vậy có tác dụng có lợi cho ruột của trẻ, dễ tiêu hóa và có tác dụng làm dịu.

Đối với bệnh nhân viêm dạ dày, thức ăn được chế biến bằng cách hấp hoặc trong lò nướng, giữ lại tối đa các thành phần hữu ích. Bạn có thể thêm kem chua và rau xanh, nhưng không được thêm gia vị và rau cay.

Với tính axit tăng, bã bí ngô có thể làm giảm nó. Nước ép có tính axit giảm cải thiện tiêu hóa, giảm viêm và loại bỏ muối. Bạn có thể chế biến nhiều món ăn từ bí ngô hữu ích cho cả người khỏe mạnh và người bệnh.

Bí ngô chữa viêm dạ dày có tính axit cao

Với tính axit tăng lên, bí ngô là một thành phần không thể thiếu trong chế độ ăn uống cho bệnh viêm dạ dày. Nhờ vào nền văn hóa này, bệnh nhân không còn bị ợ nóng, ợ hơi và khó chịu ở vùng thượng vị. Nó phù hợp để tiêu thụ dưới mọi hình thức - cả thô và chế biến nhiệt, nhưng lựa chọn sau vẫn tốt hơn. Các món ăn chế biến nhiệt rất ngon và phù hợp với mọi loại bệnh.

Nước ép bí ngô được khuyến khích cho bệnh viêm dạ dày có tính axit cao. Thức uống này được bổ sung vitamin, axit omega3, carbohydrate, khoáng chất. Pectin kích thích nhu động ruột, trao đổi chất, ngăn ngừa sự hấp thụ các chất gây kích ứng. Một bệnh nhân trưởng thành chỉ cần uống một cốc 200 ml thức uống này mỗi ngày.

• Phần cùi là nơi chứa các thành phần khoáng chất và vitamin. Ngoài tác dụng trực tiếp lên dạ dày, nó còn làm sạch gan và loại bỏ chất lỏng dư thừa ra khỏi cơ thể.

Hạt bí ngô có thành phần giống với phần cùi, nhưng chứa axit salicylic, không có trong phần cùi. Do đặc điểm này, không nên ăn hạt có tính axit cao.

Bí ngô chữa viêm dạ dày có tính axit thấp

Với cường độ tiết axit clohydric giảm, bí ngô cho bệnh viêm dạ dày được khuyến khích dùng với số lượng vừa phải - luộc, nướng hoặc hầm. Phần cùi đã qua chế biến của rau được hấp thụ và phân hủy tốt hơn, có tác dụng tích cực đến sức khỏe của bệnh nhân trong khoa tiêu hóa.

Bí ngô cho bệnh viêm dạ dày có tính axit thấp giúp bình thường hóa phân. Về liều lượng thực phẩm ăn kiêng, bệnh nhân nên tham khảo ý kiến của chuyên gia dinh dưỡng hoặc bác sĩ chuyên khoa tiêu hóa.

• Trong trường hợp tiết dịch và nhu động dạ dày giảm, nên ăn hạt bí ngô.

Tuy nhiên, sẽ là ngây thơ nếu những người bị viêm dạ dày chỉ dựa vào bí ngô. Các món ăn từ bí ngô giúp loại bỏ độc tố và ngăn ngừa quá trình lên men trong các cơ quan tiêu hóa. Bí ngô hỗ trợ gan và làm dịu tình trạng viêm. Nhưng hiệu quả chữa bệnh được cung cấp bởi phương pháp điều trị phức tạp, tức là thuốc cộng với chế độ ăn uống.

Nước ép bí ngô thường được khuyên dùng cho người có độ axit thấp. Uống sau bữa ăn, với thể tích lên đến 120 ml. Thời gian uống là một đến hai tuần, thời gian chính xác hơn do bác sĩ xác định, dựa trên mức độ nghiêm trọng và nguyên nhân của bệnh lý.

Nước ép bí ngô dễ chế biến và tiêu hóa. Nó giữ được đặc tính dược liệu trong thời gian khá dài khi bảo quản trong tủ lạnh.

Bí ngô chữa viêm teo dạ dày

Thức ăn vào dạ dày đòi hỏi phải tiết thêm dịch tiêu hóa. Đây là một chất tiết hung hăng gây kích ứng thành dạ dày và thúc đẩy quá trình viêm. Do đó, chế độ ăn nhẹ nhàng là một phần đầy đủ của quá trình điều trị phức tạp. Thịt mỡ, đồ hộp, nước ướp, gia vị cay và đồ uống có ga được loại trừ khỏi chế độ ăn. Lý tưởng nhất là bạn chỉ nên ăn thức ăn nấu tại nhà được chế biến theo yêu cầu chế độ ăn uống và sở thích cá nhân.

Đặc điểm dinh dưỡng:

• Bạn không nên ăn quá nhiều: ăn quá nhiều có hại cho dạ dày đang đau;
• để khoảng cách giữa việc ăn và uống là một giờ;
• ăn táo tươi nạo khi bụng đói.

Cả nước ép bí ngô và cùi đều là những sản phẩm hữu ích cho bệnh viêm dạ dày teo. Nhiều công thức nấu ăn giúp đa dạng hóa thực đơn, bao gồm cả bí ngô nướng trong nước ép của chính nó cho bệnh viêm dạ dày. Món ăn này cải thiện tiêu hóa và loại bỏ độc tố. Nó được chế biến theo cách sau:

• Đặt các dải bí ngô dày tới 2 cm vào lò vi sóng, bọc đĩa bằng màng bọc thực phẩm không có lỗ để chúng không bị cháy. Thời gian nấu là 15 phút. Nếu bác sĩ cho phép, bạn có thể thêm đường hoặc kem chua và nấu các miếng bí ngô cho đến khi chín ở nhiệt độ thấp.

Bí ngô để làm trầm trọng thêm bệnh viêm dạ dày

Có nên đưa bí ngô vào chế độ ăn uống cho bệnh viêm dạ dày hay không - bác sĩ sẽ quyết định. Bạn không thể tự làm điều này, để không gây hại cho bản thân thay vì có lợi.

• Điểm tích cực chính của loại rau này là phần cùi làm bình thường hóa độ axit, thường vượt quá mức bình thường trong căn bệnh này. Có phản ứng kiềm, bí ngô giúp bệnh nhân thoát khỏi chứng ợ nóng, buồn nôn và đau.

Khi có teo, nó tạo ra một lớp màng bảo vệ trên bề mặt bên trong của thành, chữa lành vết thương và tình trạng viêm. Hương vị trung tính và độ đặc sệt tạo cơ hội sử dụng bột bí ngô làm nguyên liệu cho nhiều món ăn kiêng: từ súp và cháo đến thạch và bánh ngọt.

Chỉ có bác sĩ mới có thể xác định khi nào và ở dạng nào sản phẩm có thể chấp nhận được nhất đối với bệnh nhân. Bí ngô thường không được khuyến khích trong thời gian viêm dạ dày cấp tính, đặc biệt là bí ngô sống. Nước ép bí ngô cũng không nên uống trong thời gian viêm cấp tính. Sản phẩm thường được đưa vào thực đơn sau khi kết thúc giai đoạn cấp tính.

Trong thời gian bệnh nặng hơn, súp bí ngô hoặc súp xay nhuyễn với rau và rau xanh có thể hữu ích. Bột bí ngô được phép dùng riêng. Ngũ cốc được thêm vào cháo như vậy sau đó, khi giai đoạn cấp tính đã qua.

Bí ngô có hữu ích cho bệnh viêm loét dạ dày không?

Bí ngô được đưa vào thực đơn ăn kiêng cho bệnh viêm dạ dày và các rối loạn tiêu hóa khác. Phần cùi của bí ngô là nơi chứa chất xơ, vitamin và khoáng chất. Các món ăn từ bí ngô làm dịu dạ dày và ruột, giảm viêm, làm bão hòa cơ thể và không lưu lại trong đường tiêu hóa. Nó tạo thành môi trường kiềm trung hòa axit dư thừa. Bí ngô có hữu ích cho bệnh viêm dạ dày ăn mòn không?

• Một trong những đặc tính nổi bật của bí ngô là khả năng tái tạo. Thực phẩm bí ngô chữa lành vết xói mòn và cũng bảo vệ thành dạ dày khỏi sự hình thành tổn thương mới.

Nhờ bí ngô, với loại viêm dạ dày này, có khả năng ngăn chặn quá trình bệnh lý. Đồng thời, hiệu quả của các tuyến sản xuất enzyme và dịch thảo dược có thể được phục hồi.

• Tuy nhiên, các chuyên gia cảnh báo rằng bí ngô không phải là thuốc chữa bách bệnh. Nó chỉ có thể giúp ích một phần cho bệnh nhân, như một thành phần trong chế độ ăn uống trong các biện pháp điều trị phức tạp.

Thịt bí ngô được chế biến vừa như một món ăn riêng vừa kết hợp với các sản phẩm khác. Trong mọi trường hợp, cách nấu đều nhẹ nhàng: thịt đã lột vỏ được luộc, hấp hoặc hầm, nhưng không chiên trong chảo rán.

Xói mòn ở dạ dày xảy ra khi sự bảo vệ niêm mạc bị phá vỡ. Viêm loét dạ dày có thể cấp tính và mãn tính. Sai sót dinh dưỡng có thể là một trong những nguyên nhân gây bệnh, vì vậy việc điều trị thường bắt đầu bằng việc điều chỉnh. Trong giai đoạn đầu, các sản phẩm kích thích tiết dịch bị hạn chế và thực phẩm gây kích ứng niêm mạc bị loại trừ. Trong quá trình mãn tính, chế độ ăn uống nhẹ nhàng vừa phải được chỉ định.

• Bí ngô có tác dụng chữa viêm dạ dày khi lượng axit tăng cao và có những thay đổi gây xói mòn dạ dày.

Lợi ích là sản phẩm có khả năng trung hòa axit clohydric dư thừa, cũng như tái tạo các mô bị tổn thương. Do đó, bí ngô bảo vệ niêm mạc và ngăn ngừa sự xuất hiện của các vết loét mới trong viêm dạ dày ăn mòn.

• Bí ngô thường được dùng để điều trị viêm dạ dày và viêm tụy.

Các món ăn kiêng giúp giảm đau dạ dày, ngăn ngừa nôn mửa và tiêu chảy - những triệu chứng thường gặp của tình trạng viêm dạ dày và tuyến tụy.

Để bí ngô có thể phát huy tối đa lợi ích, không chỉ cần nấu đúng cách mà còn phải chọn nguyên liệu. Rau phải chín, có màu sắc tươi sáng, kích thước trung bình, có cuống khô. Bí ngô chất lượng không có vết nứt, đốm hoặc vết lõm. Quả được lưu trữ để sử dụng sau này hoặc được thu thập từ một lô đất cá nhân nên được bảo quản ở nơi tối, mát.

Lợi ích

Người khỏe mạnh không có thắc mắc về lợi ích của bí ngô. Điều này được giải thích bởi thành phần của nó. Loại dưa phổ biến này rất giàu protein, carbohydrate và không chứa chất béo dư thừa. Chất xơ trong bí ngô làm bão hòa cơ thể với các vitamin và khoáng chất, loại bỏ chất lỏng dư thừa, làm sạch gan và các cơ quan tiêu hóa. Hàm lượng calo của bí ngô sống là 22 kcal, đã qua chế biến - 25 kcal trên 100g.

• Bí ngô có thể hữu ích cho bệnh viêm dạ dày nếu được chế biến và tiêu thụ đúng cách. [ 2 ]

Nhờ chất xơ, bạn có thể nhanh chóng cảm thấy no. Bằng cách này, bạn có thể giảm lượng thức ăn và bình thường hóa cân nặng cơ thể, vì vậy loại rau này được sử dụng trong nhiều chế độ ăn kiêng giảm cân. Những người béo phì chắc chắn nên ăn các món ăn từ bí ngô.

Phần cùi của loại rau cam này có tác dụng có lợi cho toàn bộ cơ thể, đó là lý do tại sao nó rất hữu ích trong chế độ ăn uống trong mùa lạnh:

• tăng sức bền;
• ổn định chức năng gan;
• bảo vệ khỏi các yếu tố gây kích ứng;
• ngăn ngừa xơ vữa động mạch.

Dưa tốt cho người tiểu đường. Dầu bí ngô được dùng để loại bỏ ký sinh trùng. Cùi, nước và hạt được dùng trong chế độ ăn kiêng và nấu ăn.

Chống chỉ định

Mặc dù có nhiều đặc tính hữu ích, bí ngô không được khuyến khích cho tất cả mọi người bị viêm dạ dày. Vì vậy, phụ nữ mang thai và cho con bú, trẻ nhỏ nên cẩn thận với loại rau này: chúng có thể phát triển các triệu chứng dị ứng và tiêu chảy.

Trong trường hợp viêm dạ dày giảm axit, bí ngô sống bị chống chỉ định. Sản phẩm chế biến nhiệt bị hạn chế trong trường hợp một số bệnh lý đi kèm. Sau đây là những chống chỉ định này:

• bệnh tiểu đường;
• tắc ruột;
• loét;
• tăng huyết áp;
• đầy hơi;
• sự không khoan dung của cá nhân.

Rủi ro tiềm ẩn

Bất kể có bao nhiêu bài ca ngợi về bí ngô, việc đưa bí ngô vào chế độ ăn uống cho bệnh viêm dạ dày nên được bác sĩ chấp thuận. Bởi vì, hiếm khi, có thể xảy ra biến chứng: các thành phần riêng lẻ của bí ngô gây ra quá trình lên men hoặc dị ứng.

Bạn có thể dùng hạt và nước ép sau khi độ axit đã được thiết lập, để thực phẩm giúp bình thường hóa mức độ của nó. Dùng quá liều hạt rất nguy hiểm cho bệnh nhân, đặc biệt là những bệnh nhân có mức axit cao.

Bí ngô chữa viêm dạ dày nên ăn với số lượng hạn chế để đảm bảo không có tác dụng phụ. Và chỉ sau đó mới đưa các thành phần dinh dưỡng khác vào thực đơn.

Với bất kỳ dạng viêm dạ dày nào, bác sĩ, cùng với các biện pháp y tế, khuyến nghị chế độ ăn kiêng. Nếu không, không thể phục hồi. Bí ngô cho viêm dạ dày, đặc biệt là phần cùi, có lợi và làm cho chế độ ăn điều trị đa dạng hơn. Những món ăn nào và ăn với số lượng bao nhiêu - bác sĩ quyết định riêng, thảo luận về chủ đề chế độ ăn uống với từng bệnh nhân riêng biệt. Thực phẩm luộc, hầm, hấp là phù hợp, nhưng bí ngô chiên thì không phù hợp.